猪肝炒菜心如何做（家常菜猪肝炒菜心的做法）

原料：猪肝300克，菜心200克,精盐、姜末、料酒、麻油各3茶匙，花生油1汤匙，味精、蒜茸、胡椒粉各1茶匙，生抽、湿淀粉、干淀粉各0.5茶匙，现在小编就来说说关于猪肝炒菜心如何做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

猪肝炒菜心如何做

原料：猪肝300克，菜心200克,精盐、姜末、料酒、麻油各3茶匙，花生油1汤匙，味精、蒜茸、胡椒粉各1茶匙，生抽、湿淀粉、干淀粉各0.5茶匙。

猪肝切成大片，用布擦干水分，加干淀粉抓匀。

用一碗放汤、精盐、生抽、味精、胡椒粉、湿淀粉调成汁。

锅放底油，下菜心、精盐，炒熟捞出。 锅放油烧七成热，将猪肝下入旺油锅中滑透捞出。锅留底油加蒜 茸、姜末炝锅，放入猪肝、菜心和料酒，倒入调好的汁翻匀，加 香油起锅装盘。