可溶性膳食纤维的功效（健康笔记食物纤维的5大好处）

人人都知道要“多吃纤维”，但是什么是纤维？纤维到底对人体健康有哪些好处呢？膳食纤维多存在于水果、蔬菜、全谷物及豆类中，是一种碳水化合物聚合物。和脂肪、蛋白质、碳水化合物不同，膳食纤维不会被人体消化吸收，可以完整地通过胃肠，排出体外。膳食纤维最“著名”的功效是能够防治便秘，因为它能够促进肠蠕动，增加有益菌、抑制有害菌，改善粪便性状，从而使排便更顺畅。但实际上，它的本领可不止停留在消化科。膳食纤维能够减缓人体对摄入糖的吸收速度、提高胰岛素敏感性，从而降低糖尿病患病风险；还能够抑制低密度脂蛋白胆固醇水平，降低冠心病风险；甚至能够降低乳腺癌、结直肠癌的患病风险。我们每天需要摄取多少克膳食纤维？哪些食物中的含量更高？请阅读本期健康笔记：

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