路边摊水果捞销售技巧（拣货走出三万步）

南都讯 记者程昆 店长杨彩云从来没想过有一天会吃住在卖场的门店里。3月14日以来，她已经在店里住了4天，昨天晚上更是有16名同事主动留下，一起在货架中间的过道上打起了地铺。杨彩云所在的华润万家沙嘴店位于福田的沙嘴片区与上下沙一路相隔，背靠沙嘴、沙尾，疫情以来这里已被“三区”环绕。她和同事吃住在店里坚守岗位，为周边居民生活物资线上采购的需求提供保障。南都记者与杨彩云连线采访，记录下特殊时期，普通商超店员们不同往常的工作状态。

店内忙碌日常

商场拣货能走到脚肿、腿瘸

杨彩云的工作从每天清晨六点半左右开始，迎接第一批到店的生鲜货物，查收、入库、上架。这段时间以来，为了保障市民宅家抗疫的物资需求，店里来货量翻了5倍，每天都有差不多五六十板的各种商品运抵门店，补上货架。

商品上架后，最为繁重的工作开始了——线上订单的拣货。杨彩云说，疫情前店里的线上订单量每天只有一两百单，而现在最多时能“爆单”到2500多单。

正在理货的杨彩云

接到订单后，店员们推着小车扎进商场的货架中，拣货，包装，给骑手；再拣货，再包装，再给骑手，无限循环。看似简单的工作，要从早干到深夜，反复重复也是繁重的身体负担。

1973平不算太大的的店面里，店员们一天要走上无数圈，微信运动记录到的步数3万步是打底，“脚肿、腿瘸，有时鞋子都穿不上，感觉脚不是自己的了。”

在商场货架下、走道上打起地铺

3月14日，深圳疫情防控措施升级。华润万家沙嘴店所处片区的“三区”居民很多，店铺的线上订单一时间大量激增。

为了保证门店正常营运，满足周边市民的购物需求，杨彩云干脆就在店里住了下来。肉类、水产档口的师傅，收银的、理货的同事，只要能出来上班的，就坚持到店，回不去的也干脆留了下来。

店员在店内打起地铺、微信运动每天走出3万步

16日的晚上，一共有16名店员住在了商场。华润万家为员工们送来了地垫、被褥等物资，社区也想办法解决了大家的洗澡问题。忙碌了一天，大家排队洗澡洗漱，然后在商场的非食品区货架下和走道上打起地铺，躺下休息时已经是凌晨的两点多。

好在这两天，支援的同事源源赶到，商场在各方的努力下维持着正常的运营，为周边的居民提供着物资采购的服务。

线上订单看深圳人宅家抗疫的购物需求

深圳人宅家抗疫，最关心的就是生活物资的供应情况。以沙嘴店为例，杨彩云告诉记者，在线上订单爆单的情况下，店里的物资供应仍能保证不缺货，“每天晚上的货架都是满满当当的。”

南都记者从华润万家获悉，13日以来，截至17日，累计供应蔬菜510吨、水果480吨、猪肉230吨、禽类180吨、蛋品240吨、水产品30吨、粮油米面600吨、方便食品25万桶。

线上订单也反映了深圳人宅家抗疫的需求情况。杨彩云说，首先购买最多的必然是满足基本生活需求的肉蛋菜。此外，休闲饮品的销量也有增加，咖啡、酒水、饮料很畅销。再次，一些食品原料的需求也在增加，酵母、面粉等等。“看得出来大家在家里很讲究生活品质。”

三区环绕、人手紧张，但没人退缩

商场一条马路对面就是上下沙，背靠着沙嘴、沙尾，周边“三区”环绕，说不担心是假的。杨彩云随身包里总是带着两套衣服，“以防万一就回不去了”。

从上个月22日左右开始，沙嘴店的店员们就开始忙碌起来。工作量加大，伴随着严峻的疫情形势，大家难免有些情绪。“我是店长，必须要鼓励大家，鼓鼓劲就挺过去。”杨彩云说，让她感到欣慰的是，店里总计46名员工，除了封控在家的同事，只要能上班的就一定坚持到岗，“没有一个人说过辞职、不干了。”

周边居民的认可，也是支撑大家坚持下来的一个原因。商场的电话经由社区转发给了周边辖区的居民，“经常接到顾客电话，说家里没东西吃了、老人不会操作手机下单，很着急。”杨彩云说，大家就想尽办法，满足这些顾客的需求。问题解决后一声声真挚的感谢，让大家觉得“在超市里的工作也是很光荣的。”

这段时间，外卖小哥多了起来。店里就准备了矿泉水和面包，也有手机充电和歇脚的地方。“疫情期间都不容易”杨彩云说，我们都是在平凡的岗位上，想着多做出一点贡献。

疫情的影响，店里的客流量锐减，可能还不到平日里的七八成，只有忙碌的店员在其中穿梭。杨彩云期待着疫情快点结束，卖场里客流如织，不再面对拣不完的订单。