树莓戚风蛋糕的做法(这样做更美味)
蛋黄中加入40克糖搅拌至糖融化加入色拉油拌至匀,再加入树莓果泥搅拌均匀,现在小编就来说说关于树莓戚风蛋糕的做法?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
树莓戚风蛋糕的做法
蛋黄中加入40克糖搅拌至糖融化。
加入色拉油拌至匀,再加入树莓果泥搅拌均匀。
加入过筛两次的低粉和盐,用打蛋器打至均匀。
蛋白打至湿性发泡,打发过程中30克糖分三次加入。
取少量打发蛋白与面糊稍拌匀,再全部倒入蛋白中用橡皮刮刀搅拌均匀。
倒入模型中轻摔几下震出气泡,烤箱170度预热,烘烤40分钟,表面上色后要加盖锡纸
烤好后取出倒扣放至完全凉即可脱模。
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