在家如何制作月饼（在家怎么制作月饼）

食材：底筋面粉200g、植物油50g、转化糖浆123g、酵母粉3g、馅料800g、蛋液蛋清蛋黄1：3，现在小编就来说说关于在家如何制作月饼?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

在家如何制作月饼

食材：底筋面粉200g、植物油50g、转化糖浆123g、酵母粉3g、馅料800g、蛋液蛋清蛋黄1：3。

将转化糖浆和酵母粉植物油一起倒入面粉中搅拌均匀，切记不能画圈搅拌。

将面覆盖保鲜膜醒两个半小时。

将面和馅料分成一小份一小份的，再用一份面完全保住一份馅料，一定不能露馅。

再将包好馅料的月饼放入模具中压出型。

烤箱先预热200多度，将压出型的月饼放入烤盘，在烤盘上一定要刷上一层油，过五分钟左右拿出月饼刷蛋液，蛋液不必太多。

刷完蛋液后再放入烤箱烤十五分钟左右，170度就行。