芦笋烧杏鲍菇（芦笋烧杏鲍菇的做法）

食材：芦笋150克，杏鲍菇1个，鲜虾仁10只，胡萝卜1小块，糟卤，生抽，糖；料酒，盐，蛋清，现在小编就来说说关于芦笋烧杏鲍菇?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

芦笋烧杏鲍菇

食材：芦笋150克，杏鲍菇1个，鲜虾仁10只，胡萝卜1小块，糟卤，生抽，糖；料酒，盐，蛋清。

芦笋洗净切成小段，杏鲍菇洗净后切成小滚刀块，胡萝卜切小丁，虾仁挑去虾线，加少许料酒、盐、一点点蛋清腌制一会。

烧一锅开水，将杏鲍菇块放入水中焯1分钟后捞出沥干水分。

锅烧热后倒入油，先将胡萝卜丁放入翻炒。

随后倒入芦笋、虾仁不断翻炒。

炒至虾仁变色，倒入焯好的杏鲍菇，调入生抽和糟卤和少量糖，炒一分钟即可出锅。