一家四口午餐30元（东莞一家五口的午餐）

导语：东莞一家五口的午餐，5荤1素成本120元，吃饱喝足，全家都超满意！

陪爸妈吃午餐，荤素搭配6道家常菜，网友：用心生活，像你学习！

进入了秋季，天气还是比较凉爽的；妈妈，自去年9月份从老家过来，一直没有回家；中途计划了几次回家的想法，但总被这样子，那样子的现实情况给打败；这一次，终于能安心回家玩一阵子，顺便陪陪独自在老家生活的外婆了。

车票是下午的，我跟老公早早爬起来去了菜场，买了一些新鲜的菜，准备了几道家常菜，吃完送妈妈去车站。这一餐的成本，大约是120元左右，有5盘荤菜和1盘素菜，慢慢吃慢慢喝，吃饱喝足了全家都很满意；发了朋友圈，引来一大片掌声，说：用心生活，要像我学习。当然，也有朋友批评精灵了，说：荤菜太多，素菜太少，搭配不合理。

一家五口的午餐：花生炖猪蹄，红焖鸡块，青椒炒鱿鱼脖，炒卤猪耳，苦瓜酿肉，清炒眉豆；还有椰汁，大米饭。一起来看看具体的做法吧！

花生炖猪蹄

猪肉，花生，对于女性朋友们来说，是很滋补的食材；现在猪肉的价格有一些回落，啃啃大猪蹄子，还是挺香的；买了半只，花费了45元，配去皮的花生米，用电压力锅炖熟，软糯糯得很入味，好好吃。

原材料：猪蹄，花生米，小米辣椒，料酒，生抽，豆瓣酱，盐，八角，花椒。

做法：猪蹄用料酒水泡半小时，捞起来洗净后冷水下锅，焯出血沫子后洗干净，倒入电压力锅中，加入去皮的花生米，生抽，豆瓣酱，盐，八角，青花椒，小米辣椒和一碗清水，选择蹄筋程序，用时约30分钟，泄气后装碗，撒葱花点缀一下即可。

红焖鸡块

鸡肉，低脂肪低热量高蛋白，我家的大小朋友都好喜欢；买了半只花了26元，配了几朵干香菇焖烧，鲜香入味又不油腻，精灵都吃了好几块。

原材料：鸡肉，干香菇，生姜，小米辣椒，料酒，生抽，盐，食用油。

做法：剁好的鸡块洗净沥水；泡好的香菇改刀切小块；炒锅烧热倒油，下鸡块炒至鸡皮收缩时淋料酒除腥气，下生姜，小米辣椒炒出香味，淋生抽炒上色，加入泡香菇的水，先焖5分钟左右，下香菇翻炒几下，加盐后接着焖10分钟左右，鸡肉熟透时关火即可。

炒卤猪耳

爸爸喜欢喝点小酒，买了一个卤猪耳朵，花费18元；配上辣椒，青蒜炒一炒，下酒是真心不错。

原材料：卤猪耳，青蒜，辣椒，生抽，食用油。

做法：卤猪耳是买时就请人切好的；青蒜，辣椒切段；炒锅烧热倒油，下卤猪耳翻炒几下，下青蒜，辣椒炒断生，淋生抽调味炒匀即可。

青椒炒鱿鱼脖

跟着朋友们一起在电商平台买了一堆的海鲜，这鱿鱼脖就是其中的一样，一袋12元；洗净后配上青蒜，辣椒炒一炒，脆脆地，开胃也好吃。

原材料：鱿鱼脖，青蒜，辣椒，料酒，生姜，生抽，盐，辣椒油，食用油。

做法：鱿鱼脖清理干净后沥水；青蒜，辣椒，生姜切小段；炒锅烧热倒油，下姜丝，鱿鱼脖炒一炒，淋料酒除腥气后下青蒜，辣椒，翻炒断生时加盐，生抽调味，最后淋辣椒油，快炒几下即可。

苦瓜酿肉

冰箱存着前几天买的苦瓜，有一些水分不足的感觉了；切了一块五花肉剁成泥，塞进苦瓜中间，上锅蒸熟即可，无油烟的蒸菜，挺喜欢的；苦瓜3元，五花肉5元，算是地道的广东菜了，吃苦瓜清清火，很不错的。

原材料：苦瓜，五花肉，生姜，生抽，胡椒粉，盐。

做法：五花肉去皮切碎后剁成肉泥，加入姜末，生抽，胡椒粉和盐，拌匀搅上劲后腌10分钟；苦瓜切小段去籽，中间填入肉泥，上锅用大火蒸15分钟左右，取出来撒葱花点缀即可。

清炒眉豆

在菜场偶遇了家乡的眉豆，虽然价格有一些小贵，要6元一斤，但好多年没吃过了，所以买了5块钱的尝尝鲜；切了几粒大蒜清炒，粉粉的蛮好吃。

原材料：白眉豆，大蒜，盐，食用油。

做法：白眉豆，掐掉两端的老筋后洗净，大蒜去皮切碎；炒锅烧热倒油，下白眉豆，大蒜，翻炒断生时加盐调味，然后淋一点清水，焖约3分钟，白眉豆熟透时关火即可。

好啦，这一些就是精灵今天要介绍的内容啦；菜钱的成本，加上一些配菜，120元左右是够了；相比之下，比上外面吃还是实惠一些的。如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！

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