怎么做黄色的千层糕（想吃斑斓千层糕不用买）

用马拉的特产斑斓来整千层糕，比起马蹄粉版本，用木薯粉既有马蹄粉的Q弹，又省去煮生熟粉浆的麻烦，这个做法非常简单值得一试。

食材

步骤

1、木薯粉＋椰浆＋牛奶搅拌均匀，并平均分成2盆。

2、先做白色层：

水＋砂糖煮开成糖水，并迅速倒入其中一盆木薯粉浆中，搅拌均匀。

3、斑斓层做法也一样，斑斓粉＋水＋砂糖煮开成斑斓糖水并迅速倒入另一盆木薯粉浆中，搅拌均匀。

＊我比较省事用的是斑斓粉，某宝上就有卖。

＊如果你买的是斑斓叶，那就加水用料理机打汁，放置待沉淀后，取出斑斓汁煮成糖水。

4、分别搅好的两盆粉浆，

8寸方模轻刷上一层油。

＊我这是不粘模，刷不刷油都可轻松脱模，如果是用碟子蒸就必须刷油了。

5、开水上锅，白粉浆、斑兰粉浆一层一层地去蒸，每层的粉浆量要一致，这才能蒸出层次分明的千层。

6、全部蒸好后一边放凉，放至不烫手就直接把千层倒扣出来开切了。

＊模具刷了油所以是不会粘模的。

＊这一板蒸了6层，每层三分钟。

7、这一板蒸了10层，每层二分钟。

小贴士

这方子沒什么技术含量，都会做成功的。

把斑斓粉换紫薯粉，芒果粉，草莓粉就可以做出各种漂亮颜色的千层，自己灵活掌握。

这方子真的非常非常Q弹，喜欢Q的推荐试试。