减脂又好吃的素菜汤（低卡高蛋白的3款减脂汤）

减脂期该怎么吃？这个话题困扰了很多妹子，最常见的误区就是我减脂我就只吃水煮的东西，蘸酱油蘸醋就解决一顿了，水煮这么难吃，想要坚持下去很难，吃没几天可能就会出现心里抗拒了，其实减脂餐的做法多种多样，考虑到不想吃得干巴巴的，减脂汤也是可以做的，今天就给大家再分享3款。

【白萝卜炖牛肉】

主要食材：白萝卜，牛肉（吊龙肉或者牛腩更香），芹菜，姜片，香菜，葱段，料酒，不需要过多的调料，牛腩炖得软烂了十分嫩滑，汤汁鲜美简直好喝到没朋友，减脂期的妹子们，不喝这个汤还在等什么？

【具体做法】

1、牛腩切块冷水下锅，加入姜片，和2勺料酒，牛肉品质好的不需要料酒去腥，开大火煮开后，边焯水边撇去浮末，煮熟就捞出来备用。

2、锅里少量油，加入葱段姜片炒香，然后倒入牛肉翻炒2轮，倒入没过食材的开水，大火煮开小火焖1小时以上，量多时间延长。

3、白萝卜切滚刀块，1小时放入牛肉汤里，加盐和胡椒粉调味，再煮20分钟以上，出锅前撒香菜和芹菜末，清香不油腻，吃完肉喝汤，晚餐这么吃等着瘦吧。

【丝瓜平菇牛肉汤】

主要食材：牛肉，平菇，丝瓜，葱花，蒜末，白胡椒粉，白胡椒粉是提香的灵魂，减肥来一碗丝瓜平菇汤，你会感觉一天的辛苦奔波都是值得的。

【具体做法】

1、丝瓜切薄片，平菇撕小块，锅里少油，爆香葱花蒜末，放入平菇和丝瓜，翻炒一轮，炒至丝瓜平菇变软。

2、加入2-3碗开水煮3分钟左右，加入牛肉，煮熟牛肉即可，如果牛肉切得够薄，2分钟也能煮熟了。

3、按照自己口味加适量的盐和胡椒粉，胡椒粉不能多，多了就会抢走牛肉咸味，少了也不能提鲜味，多做几次把份量掌握到自己最喜欢的即可。

【虾仁豆腐黄瓜汤】

主要食材：新鲜虾仁，黄瓜，豆腐，鸡蛋，胡椒粉，刮油的黄瓜加上高蛋白的虾仁和豆腐，建议大家把这一个汤安排到早餐吃，这道汤比起牛肉做的2道汤，更清淡，也更适合没有胃口的早晨。

【具体做法】

1、大虾去壳去头，加入1勺料酒一小撮胡椒粉腌制5分钟左右，想要味道更香，可以把虾脑留下，后面和虾仁一起炒。

2、鸡蛋打散煎好摊开，虾仁煎至2面变色就差不多了，然后是黄瓜，切厚片，稍微炒软即可，豆腐有需要的也可以小煎一下，风味和口感都和没煎过的豆腐不一样。

3、把所有食材倒一起，加入刚刚没过食材的水，煮3-5分钟。

4、最后再撒上盐和胡椒粉调味，饱腹感很强，清淡又营养，而且时间是3道汤里最短的，就算早上开始做，花个15分钟也能做好，不额外再吃主食了。

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