芹菜菠菜一块吃炒着吃对路吗（初夏芹菜菠菜靠边站）

大家好，我是蓉儿，夏天到了食欲减退，今儿咱们用洋葱来制作三道好吃的下饭菜，洋葱营养丰富，气味辛辣，有增进食欲的作用。

洋葱也是天然的杀菌菜，平常我们也可以多吃一些，对身体也是有好处的。同时洋葱还能清除体内氧自由基，增强我们体内的新陈代谢能力，起到抗衰老，预防骨质疏松的作用，所以它也是适合中老年人的保健食物。

第一种做法:凉拌洋葱

» 食材清单 « 木耳1把、洋葱1个、黄瓜1根、胡萝卜半根、干辣椒、花椒、白芝麻、热油、香醋、生抽、蚝油、盐、鸡精、葱花

1、木耳1把，加温水泡发。

2、洋葱1个，对半切开后再切条，装入碗里后加清水、盐、白醋泡5分钟，祛除洋葱的辛辣味 ，口感也会更清脆。

3、黄瓜一根，去头去尾后拍碎切块儿，拍一拍后黄瓜腌制的时候会更容易入味儿。

4、胡萝卜半根去皮切丝；洋葱泡好后沥干水分；木耳也取出来。

5、起锅烧水，水开加一勺盐，倒入木耳焯水。

6、煮熟后捞出来装入大碗里，其他菜也都加进来。

7、调个酱汁：干辣椒、花椒、白芝麻、热油、香醋、生抽、蚝油、盐、鸡精、葱花，拌匀后淋到菜上面。

8、接着上手抓拌均匀，好吃的凉拌洋葱就做好了。

清脆爽口，解腻好吃。

【蓉儿贴心提示】

1、洋葱加水泡一泡，吃起来不仅不辛辣，还更清脆香甜。

2、切黄瓜之前用刀拍一拍，腌起来更容易入味儿好吃。

第二种做法：洋葱炒鱿鱼须

» 食材清单 «鱿鱼须、洋葱1个、韭菜1把、姜、蒜、干辣椒、盐 、生抽、蚝油、孜然粉、辣椒面

1、鱿鱼须去掉眼睛和内脏，然后改刀切小一点。

2、起锅焯水，水开倒入鱿鱼焯水，锅里的水再次烧开捞出鱿鱼，沥干水分备用。

3、洋葱一个，切块儿备用。

4、韭菜一把，切段儿。

5、再切点姜蒜。

6、起锅热油，倒入鱿鱼须，多煸炒一会儿，带点焦焦的口感会更好吃。

7、盛出来后用锅里的底油爆香姜蒜干辣椒。

8、出香味儿后倒入洋葱和鱿鱼须，大火继续翻炒，洋葱的香味儿出来后加韭菜，盐 、生抽、蚝油、孜然粉、辣椒面，翻炒均匀入味儿就可以出锅了。

香辣爽口的爆炒鱿鱼须就做好了，鲜香嫩滑，麻辣好吃。

【蓉儿贴心提示】

1、鱿鱼须记得焯水。

2、鱿鱼须煸的焦焦会更好吃，多加一点孜然粉和辣椒面，有种类似烧烤的味道！

第三种做法：洋葱土豆片

» 食材清单 «洋葱1个、土豆4个、青红辣椒各3个、五花肉1小块儿、葱、姜、蒜、白芝麻

1、洋葱1个切丝备用。

2、土豆4个，削皮后切厚片，不要切的太薄了。

3、青红辣椒各3个，洗干净后切圈圈。

4、再切点葱姜蒜，小葱切段，大蒜切蒜头，生姜切片。

5、五花肉一小块儿切片备用。

6、起锅热油，倒入土豆片，煎至一面金黄翻另一面。

7、两面都煎的有点焦焦的后盛出来。

8、用锅里的底油来炒五花肉，把五花肉里面的油脂都煸炒出来，然后加姜蒜干辣椒爆香，再来一勺豆瓣酱炒出红油。

9、翻炒均匀后倒入土豆片、洋葱丝、青红辣椒，炒匀后加生抽和盐调味儿。

10、出锅前加葱段、白芝麻，好吃的洋葱土豆片就做好了。

鲜香入味儿，解馋下饭 ，这也是我们平常再外面点的干锅土豆片的做法，味道几乎是一模一样的，完全不输外面饭店的味道。

【蓉儿贴心提示】

1、土豆片不能切太薄，不然容易烂，而且口感就不是面面的，吃起来也不好吃。

2、这个做法其实就是干锅土豆片的，只是没有用锅煮，所以就把洋葱和土豆一起炒熟了。

致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见

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