正宗辣炒蛏子的做法窍门：这道香辣炒蛏子做起来容易

夏天一直很喜欢吃辣炒花甲，有天看到有卖新鲜蛏子，就买了一袋，炒一下非常鲜嫩，大家可以试一下。

By Qiao Acc

用料

• 蛏子 400克
• 小葱 2根
• 蒜 3瓣
• 辣椒 1只
• 生抽 1大勺10毫升
• 郫县豆瓣 1小勺
• 盐 少许
• 味精 少许

做法步骤

1、超市买来一份新鲜蛏子，洗好备用。

2、锅上烧油，放入一勺郫县豆瓣酱，葱，蒜末，炒香，然后倒入蛏子，翻炒，放入辣椒丝，翻炒。

3、翻炒一小会，放生抽，盐和味精调味。成盘，完工啦。简单美味，汁鲜肉嫩，赶快来试试啦。

蛏子的营养功效

蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾具有一定治疗效果。

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