冻过的饺子是冷水下锅还是热水（冻过的饺子怎么下锅）

冻过的饺子从冰箱里面拿出来之后最好是用冷水，这样水温慢慢上升的同时，面皮和肉馅的温度也会一起上升，饺子的温度就能和水温保持一致，煮出来的饺子味道更佳，现在小编就来说说关于冻过的饺子是冷水下锅还是热水?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

冻过的饺子是冷水下锅还是热水

冻过的饺子从冰箱里面拿出来之后最好是用冷水，这样水温慢慢上升的同时，面皮和肉馅的温度也会一起上升，饺子的温度就能和水温保持一致，煮出来的饺子味道更佳。

要是直接用热水下锅的话，外面的饺子皮一下锅就遇热，加上冷冻饺子煮的时间会比普通饺子更久一些，很容易出现馅料还没熟，外面的饺子皮就已经破了的情况，导致馅皮分离，影响美观不说，还容易导致口感下降。