怎么炖羊蝎子好吃又烂

食材：羊蝎子一根、 黄酱2、葱姜蒜适量、 冰糖少许、小红辣椒适量、花椒少许、大料2个、 香叶3片、 料酒1勺、、盐 8克、胡椒粉少许，现在小编就来说说关于怎么炖羊蝎子好吃又烂?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

怎么炖羊蝎子好吃又烂

食材：羊蝎子一根、 黄酱2、葱姜蒜适量、 冰糖少许、小红辣椒适量、花椒少许、大料2个、 香叶3片、 料酒1勺、、盐 8克、胡椒粉少许

具体做法：

1、羊蝎子用清水泡6个小时中间换四次水，可以有效去除膻味然后洗净控干水分，凉水下锅,水开后关小火，撇去上面血沫，捞出羊蝎子

2、捞出的羊蝎子用热水冲净再控干水分

3、锅内放入少许油，煸香葱姜蒜，放入花椒大料，冰糖，香叶

4、出香味后放入酱油，黄酱、料酒然后倒入开水

5、将焯好的的羊蝎子倒入电压力锅内，汤不要太多刚好微微没过羊蝎子即可、然后调到炖骨头那档，炖40分钟左右

6、压力锅停止后别着急掀盖，等压力锅里的气全部放出，一点没有了再打开盖，这时候的羊蝎子甭提多香了，别忘了加点盐、胡椒粉调味再开火煮5分钟即可