青岛第三海水浴场日出怎么走（从太公望到韩家村）

从盐滩虾池、"三城联动"到"三湾三城"，作为规划的三大未来城区之一，包含了19个市级重点工程的红岛新区，一路蹒跚中前进，努力实现着它既定的各项计划。如今一条地铁、五大项重点已经露出端倪。

其实，红岛在最早时期，是古老齐国的渔盐故乡，即使与潍坊就发源地问题争执不休，也丝毫不影响它在渔猎和煮盐两个古老技艺上的存在。渔业是沿海民族的生命线，潍坊地区不可比拟，但是盐业来讲，寿光一带确实有很古老的相关遗迹。

讨论可以发掘更多细节。潍坊在古老盐业的继承和展示上，包括考古工作，都做的确实不错。今天来说说，红岛的制盐发展史。

韩家村的由来

说起红岛的盐业，必须要提到地处渔盐之宗的韩家村。从《韩氏宗谱》的记载，韩家村的先祖，来自浙江省萧山县，后来有韩氏三兄弟在当地加入了傅友德和沐英带领的明军队伍，这支队伍的计划是攻打甘肃，后来却改变目标，进入云南境地，与当地驻守的元军展开战斗。

据韩家村的韩氏后人提供，明军进入云南的时间是洪武十四年，正规军队十八万，军户八万，合计约二十六万人，主要镇守在云南交界的镇雄、威宁一带。三年后，云南设立乌撒卫，留下大约九万人，其它十七万军队迁移至东部沿海地区驻屯卫所。

韩氏先人跟随迁移的部队，一路经由重庆、江苏，从连云港北上进入山东，来到了即墨所属的卫所，在此处驻扎。按照军队的制度，对年纪较大、战斗力衰弱的老兵、残兵，准许离开部队，许多姓氏由此留在胶州湾地区，繁衍生息。

到红岛定居的军户们，各有不同的姓氏宗族，他们各自选择自己适合的定居点，以姓氏建村，如今今天的肖家、殷家、韩家等等，逐渐形成村落，直到今天。定居的军户虽然来自云南乌撒卫，但不一定都云南当地人。

很多祖籍来自中原、东部沿海等地，在当地参军后辗转各地，最后才到山东定居。中国人讲究落叶归根，如今许多山东人也把云南当作老家看待，家人故去以后，还会嘱咐一句"上马走明路，大路朝西南"。红岛人也有这样的风俗习惯，延续了数百年。

关于以上的史料，在《红岛街道志》有关大事记中，也提到了同样的内容。实际上，人口大迁徙从永乐初年就开始，除了孙氏、萧氏、赵氏以及李、召、闫等姓之外，永乐十九年，韩氏一支在邵哥庄北四里建立了韩家村。

（以上皆参考地方文史资料、采访记录等编辑而成）

红岛盐业的起源

煮海为盐，起于上古。来自古老的传说，姜子牙被周王朝封于齐地，称太公望，齐姜食封之后，为了在这片多山少田的地区打出一片天下，"太公望至国修政因其俗，简其教；通工商之业，便鱼盐之利，而民众归齐"，把工商业、渔盐业作为发展经济的重点。

后来有了管仲、鲍叔牙等人的辅佐，"管仲相齐，官山府海，计口授食，伐菹薪，煮水为盐。征而集之，十日始征，至于正月，成盐三万六千钟"。齐国坐拥"渔盐之利"，称雄山东，成为春秋首霸。

战国时期史书《世本》中，记载了"夙沙煮盐"的传说，炎帝的臣子夙沙，在胶州湾一带发明了使用海水煮盐的方法，采用的方法很简答，原始器具"鬲"（音利）灌入海水，加热蒸发得到海盐。齐姜氏的盐业发展就是建立在这项技术的基础上。

夙沙氏由此成为盐业的鼻祖，被称为"盐宗"。 "鲁盐"，由于其悠久的历史和优良的品质，广受大众欢迎，红岛所产的海盐，又是"鲁盐"之中的上佳者。有一种说法，夙沙氏煮海成盐的遗迹，就在胶州湾北岸城阳区西南部，也就是今天的红岛位置。

从炎帝开始算起，红岛的渔盐史超过了五千年，是中国海盐生产和结网捕鱼的发源地。至今在韩家村，渔祖郎君氏、盐宗夙沙氏仍然村中神庙的主祀神祗。当代著名的散文家和教育家吴伯箫先生，曾经在1937年到过红岛地区，当时红岛称为"阴岛"，在《阴岛的渔盐》一文中，他描述了"开滩晒盐"的方法，称赞"海水取之不尽，海盐用之不竭。"

青岛的东风盐场

红岛早期并没有集中运作的盐场，而是散布四周的许多民营盐滩，属于村镇所有。民间盐滩的生产方式，来自古代的制盐技艺，《宋史·食货志》载："垦地为畦。引池水沃之，谓之移盐，人耗则盐成。"通过人工开凿盐池，将海水引入池中，自然蒸晒的方式获得成盐。这种方式的优点是自然天成，缺点是杂质较多，形成的是粗制盐，需要再加工处理才能食用。

1897年，德国侵略者堂而皇之的进入胶州湾，民间盐场成了德国人的"私人产业"。1914年，日本人又来了，取代德国人占据了胶澳盐田，直到1922年，北洋政府通过外交谈判，将胶州湾收回，青岛回归后归属胶澳商埠管辖。不数年，青岛二次沦为日本人掌握。

盐税为历来政府重点管制，阴岛每年支付盐课税赋很高。尽管如此，阴岛制盐业产生的经济效益，依然让岛上居民拥有相对较好的生活。抗战期间，社会局势混乱，地方上的日寇、伪军、土匪恶霸还有所谓的地方官吏们，都盯上了盐业这块肥肉，刮地三尺的索要各种税赋，搞得民不聊生。

抗战胜利后，红岛乡民手中的土地、盐场所剩无几。解放以后，阴岛的盐场集中归属盐务局管理（1950年改为盐场管理处），其中有几处盐场划归青岛东风盐场管理，至1970年成立"青岛东风盐场原盐生产第三工区"，包括马哥庄、后韩家、王家庄、潮海等盐田，总计近60平方公里，如今仅剩七分之一。

这8.5平方公里的盐场，至今依然保留着当年红岛人记忆中的"千堆雪"景象，延续着"盐田晒盐"的方式，成为中国盐文化的经典。走进这片盐田，可以近距离感受海盐的制造工艺，接触制盐工具的温热和变迁，在盐工们的讲述中，看着雪花般的盐垛，体会着"清水捞银"的沧桑岁月。

如今，青岛东风盐场重新走进高端精品市场，古法滩晒的天然海盐，变成精致的伴手礼。盐主题的博物馆和传统盐业制作体验区，也在最近一段时间纳入了城市规划中，可以有力的填补红岛区域特色的缺乏。希望大红岛，在科技、文化和宜居方面尽快赶上来，打好红岛渔盐文化这张历史名片。

红岛制盐的发展和兴盛

关于红岛，最出名的无过于秦始皇的传闻，古老相传的故事，让人们印象深刻。无论是阴岛或者荫岛，一直使用到上世纪六十年代，才变更为红岛一名。据史料记载，此前之所以叫阴岛，一方面是因为岛屿位置处于城阳（旧为不其城）南部水域，古代把山北水南视为阴，所以称为阴岛，另一个说法是该岛经常绿树成荫、云雾笼罩，故名为"荫"。

根据韩氏宗谱载，韩家九世祖曾为朝廷报税的盐官，十世祖也捐了不小的职务。至咸丰年间，韩氏祖业有了很大发展，有私属的大型货船，来往江浙、山东一带经营粮油、土特产生意，并设立了"春盛号"，以最大的帆船"春盛"为名。家中的业务，除了航运，还有制盐、农耕以及商号经营。成为当地盛极一时的宗族。

早先的制盐技术，主要是比较原始的煮盐提炼，直到上世纪初年，韩家率先引进了修筑盐田晒盐的工艺，建成四副大盐田，成为胶州湾内最早使用近代制盐技术的盐民。技术的改进，带来生产力的提升，韩家周边的村庄也都开始修筑盐田，生产效益成倍增长。

晒盐法，就是在近海处圈出盐田，修筑成池，海水上涨的时候，将水引入池中蒸发，逐渐提高海水含盐浓度形成结晶，最终变成原始粗盐颗粒。根据资料，清代末年的1905年前后，红岛产盐已经足够供给整个胶澳地区使用。1908年，萧家村的村民对韩氏晒盐技术进一步改善，形成更加科学的制盐技术，盐业生产得到快速发展。

到了民国初年，红岛区域的盐田达到九百余副，年产原盐达到3.5万吨。此时由于盐田规模的扩展，原本作为孤岛的红岛，已经与肖家相连接，红岛也因盐业而兴，由孤立海岛变为与陆地相接的半岛。

海水晒盐的基本原理和方式

"副"，是晒盐工艺的基本单位，一副，就是从海盐生产的制卤到结晶的全过程流水线。按照生产能力，每副盐田的规模面积也有不同，配有储水池、蒸发池、卤水池及沟道、坎堰等。新式的盐田比旧时操作，增加了有效蒸发面积，改人力劳作为动力机械，以此提升海盐产量。初始生成的粗盐颗粒，需要再加工提纯。粗盐颗粒大、杂质多，需要进一步洗涤、粉碎以及卤化再制，重复多次制成更加纯净的精盐，然后作为不同领域的使用。

红岛韩家最先学到的晒盐技术，来自即墨金口的日式工艺，这种晒盐技术与中国南方的晒制法不同，更适合北方地区红岛的自然环境。1900年，韩家村民韩氏兄弟高祥、高志两位，金口学会修盐田晒盐技术后，就在红岛的郎君港着手试制，取得了很好的效果。

韩氏盐池的工作原理，可以概括为"晒于池，其形颗，熬于盘，其形散"，盐田又称为斗子，斗子的单位就是"副"，按照规模，一副斗子是四四一十六个方格，底部平整，四围用石块砌成围堰，略高出地面，外围则是一圈宽约一米的沟渠。

晒盐时，引潮水进入斗子深渠内，将沟渠中留下的海水用水车依次打入方格，随日晒长短更换方格，海水越晒越少，盐分越来越高，直至最后一排方格，可以晒盐成形。这就是红岛制盐循环不止、产盐不绝的奥妙所在。

单副斗子的产量有限，但是它的优势在于可以扩大盐田来弥补，同时这种晒制方法消耗人力少，也不需要耗费煤炭资源，效率上自然比煮盐高得多。"岛中南部多盐田，居民多赖渔盐之利"，红岛生产的食盐，绝大部分被青岛本地的商人收购，二次贩卖到周边农村地区，可以获利一倍以上。

红岛古八景有"草场银海"，源自红岛北部实地芦苇丛与盐田相映成辉，芦花白絮和白雪盐山连成白茫茫一片，十分壮观。在1933年出版的《青岛指南》中，记载了红岛地区制盐产业的繁荣景象，"入其间者，第见纵横盐斗，排列海沿，汲水风车，自由飞转，游览其中，别饶佳趣。"

【题外话】"凉凉夜色为你思念成河"

故乡，是个绕不开的话题，本乡本土的味道，总是最令人思怀和陶醉。红岛，从最初的莲花岛、桃花岛，到后来的荫岛、阴岛，再变成今天的红岛热土，一步一步淬火成钢。

红岛，三湾三城的北方一极，重点项目的云集之地，被设定为人文、科技新城，从另一个角度来看，这里恰似一片尚没有罹患"城市病"的世外桃源，为什么最近不"红"了，所谓"有得有失"者也。

红岛的高楼大厦不多（至少目前是这样），环境不错，水系四布，不正是很好的宜居区域吗，虽然商业配套暂时少了些，但市政和教育资源的充实，注定这里不会永远沉默。

红岛人文风俗底蕴不可谓单薄，从红岛老八景中，就可以发掘许多元素进行复原和开发，即便现有的资源，也有不少好文章可做，比如青云宫的文化延伸、渔盐文化的开拓、红岛的神话传说等等，都是深可发掘的题材。

最眼前的，红岛民俗博物馆，也是个大有可为的主题景区。"贤士在野，宰相之过"。产业不振，文旅不兴，孰之过也？

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