水果制成干还有营养吗（水果制成水果干）

今天是正月初五，我们的假期余额已经不足了，明天还有一天，大家可要好好珍惜最后一天的假期生活，小编的春节七天假，每天就像赶场子一样，不是见同学就是走亲戚，也可以说是身心疲惫了，还真不如上班呢。我们在春节长假期间都会准备好多水果零食等食物，来招待客人，在以前不富裕的年代，在过年的时候能买上瓜子、花生就已经很不错了。但随着生活水平的逐渐提高，人们的消费水平也逐渐的上升了，过年不再只是吃瓜子或者花生了，你会买一些其他品种的小零食，像水果干就是我们过年最想吃的零食了。

水果干有叫果脯，他是用新鲜的水果，经过去皮、去核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的加工食品。果脯它的颜色透明鲜亮，而且表面干燥，还有一点粘性，还是量一般在20%以下。果脯的种类也非常的多，主要有苹果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、青梅、山楂片、果丹皮等。

为什么最近几年如果该那么深受消费者的喜爱呢？主要是因为它有营养吗？还是因为它适合所有人吃呢？其实人们喜欢吃水果干，主要是因为水果干香脆可口，而且便于携带，也能更好地保存，不容易坏掉。也有的人认为蜀国该是用新鲜水果制作而成的，不添加任何防腐剂，而且原汁原味，营养价值更高。

但是其实水果干的营养价值令人堪忧，为什么会这么说呢？不同的水果，干它的营养价值也是有区别的，就拿香蕉，草莓，菠萝蜜和柿子这四种水果来说，它们都是用新鲜的水果制作出来的水果干，而草莓干里面的维生素C含量就比新鲜的草莓高，其实有些时候冷冻技术反会让水果里面的维生素C更好地保存下来。

但是柿饼和菠萝蜜干总糖含量都是新鲜水果的三倍，这是因为有些水果，因为失去了水分，就会导致糖分聚集在一起。而有的水果干，可能在制作的过程中，为了让口感更丰满，就会放入一些白砂糖或者是甜蜜素，所以喊他量就会很高。

对于果脯这类的水果干来说，并不是所有人都适合吃的，尤其是像儿童，老人，肥胖者，或者是糖尿病患者，这里的人在选择果脯时，就要注意了，经常吃就会影响我们的身体健康的。

其实要想真正补充身体营养，当然是选择新鲜的水果了，毕竟里面的营养价值都高于水果干，如果有想吃果脯的话，还是选择一些冻干工艺类的水果干制品，而对于果脯、蜜饯这类的水果干，大家还是谨慎的选择为好。

很多人在买水果干的时候都不会注意包装袋上面的配料表，其实我们在配料表上面能看到很多重要的信息，尽量选择一些没有添加白砂糖或者食品添加剂少的水果干，这样，选择出来的水果干才是最适合我们的。