中餐厅赛螃蟹的做法（关于中餐厅赛螃蟹的做法）

准备好咸蛋黄、鸡蛋、姜 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，姜切成细末，咸蛋黄捣成碎末，现在小编就来说说关于中餐厅赛螃蟹的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

中餐厅赛螃蟹的做法

准备好咸蛋黄、鸡蛋、姜。

将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，姜切成细末，咸蛋黄捣成碎末。

将捣碎的咸蛋黄和适量盐加入蛋黄中，并用筷子搅拌均匀。

锅中热油，油热倒入蛋黄，加入姜末、生抽等调味。

再用筷子搅动蛋黄直到蛋黄炒熟。

蛋黄炒熟后马上盛到准备好的蛋清中，最后用筷子搅拌一下即可。