卤鸡爪的做法及配料（自己在家也能做出味美卤味）

配料：鸡爪10只、精盐适量、纯净水适量、老冰糖20克、姜两块、桂皮10克、八角两颗、香叶2克、草果3克、花椒2克、干辣椒15克、老抽15克、细香葱少量，现在小编就来说说关于卤鸡爪的做法及配料?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

卤鸡爪的做法及配料

配料：鸡爪10只、精盐适量、纯净水适量、老冰糖20克、姜两块、桂皮10克、八角两颗、香叶2克、草果3克、花椒2克、干辣椒15克、老抽15克、细香葱少量。

锅里放入水，煮开后放入所有卤料，包括酱油。水开后，放入鸡爪，大火煮开后，中火继续。

过15分钟后可以把鸡爪翻一翻，然后放入冰糖。

出锅啦。

酱油蒜葱熟白芝麻和水，还有辣椒酱。

锅里下油，后下蒜渍出香味。

放入酱油芝麻葱和自制的辣椒酱，待水烧起来，1分钟关火即可。