清江鱼68一条贵吗（武汉的街坊们注意）

刚刚过去的五一加长版假期里，

到处都是毫无意外的“人从众”，

只有宅在家里“吃吃吃”

是最舒服的度假方式

！！！

所以这两天就有人向老曹咨询了，

假期里专门请家人去长江、汉江边吃鱼，

有老板自称卖的都是

当天从江里捞起来的野生江鱼，

可是现在还处于两江禁渔期，

这些野生江鱼真的靠谱吗？

关于这个问题，

老曹先从水产部门处打听到准确的规定，

从3月1日到6月30日的长江汉江禁渔期里，

不仅渔民禁止违法捕捞长江鱼类，

农贸水产市场、各大餐饮酒楼

也禁止销售野生江鱼。

如此说来，

老曹还真应该打听打听

那些所谓“野生江鱼”的来历了！

于是，最近两天专门到长江汉江边

号称专做江鱼餐饮的酒楼探访。

在这些酒楼里，

老曹见到最多的就是

江鳝▼

大白刁▼

石扁鱼▼

江鮰鱼▼

江鲢▼

有的酒楼里甚至还有“中华鲟”▼

这些鱼品的价格都在每斤百元左右，

最贵的江鮰鱼卖到188元/斤，

但赶来吃鱼的食客是络绎不绝。

当老曹试探着打听是否确定

是长江里的“野生江鱼”时，

大多数工作人员都应承着“是”，

只不过再多追问两句，

就会支吾着走开。

那么问题来了，

如果这些江鱼是真的，

那么它们是从哪里来的？

如果这些江鱼都是假的，

那么它们是否都有人工养殖？

于是老曹又来到水产批发市场，

找到一家打着“江鱼”招牌的店，

店里卖的只有江鲢、鮰鱼等大众品类，

价格也只在每斤20至30元左右，

与餐馆酒楼里的价格相差很大。

有意思的是，

当听到老曹是来找野生江鱼时，

店老板立马就笑了——

现在哪里还有野生江鱼卖，

那些江鱼都是家养的，

最多也都是水库里打捞的。

在另外一家江鱼生意特别好的店里，

老板也说，

现在没有野生江鱼，

而且即使等到禁渔期过了，

野生江鱼也很难买到——

野生江鱼要靠正规渔民捕捞，他们打的鱼量少，鱼的个头也小，酒楼里的江鱼，大部分属于仿冒的，只有高仿和低仿的区别，价格也差得比较大。

不死心的老曹又到

另两家大型水产海鲜批发市场打听，

得到的答案几乎跟之前找到的一样，

老板们不约而同地表示

现在几乎没有野生江鱼在卖。

用他们的话说

——

酒楼要卖野生江鱼，那得多大的量才能满足武汉的消费需求，基本不可能从长江里批量打捞。

另外还有老板是这么说的

——

以前酒楼里可能还有少量野生江鱼卖，那也是从江边码头上的“划子”（渔民打鱼的小船）那儿收的，到现在码头整治，连这种可能性都没有了。

老曹最后找到一位渔民打听，

他是这么说的

——

正宗的江鱼还是等到6月30日禁渔期过了之后再买比较保险。不过，正宗江鱼跟家养江鱼比起来，个头小得多。以江鱼“石扁头”为例，渔民们每天能打的量比较小，一般就20多斤，供不了酒楼，以卖给市民为主。

打听到这里就又有问题出现了，

如果批发市场没有野生江鱼，

江边也再找不到野生江鱼，

那么餐馆酒楼里的“野生江鱼”

到底是什么鱼？

这个问题在过去媒体和渔政部门的暗访巡查就有答案，能够从号称只卖“野生江鱼”的酒楼里找到的野生江鱼屈指可数，大多数则是以家养江鱼当野生江鱼来卖，可以卖出高价。

对于真正野生江鱼在市场上的“存在感”，

专家是这么说的——

目前武汉餐馆酒楼绝大部分的野生江鱼都是人工养殖的，也有极少数是从洞庭湖口、鄱阳湖口等地方运过来的野生江鱼，但市场占有量可能还不到一成。

这也意味着，

从在售的江鱼总量上说，

野生江鱼所占比例非常小。

那么，

街坊们能吃到真正的野生江鱼吗？

老曹打听到的信息是，

首先，

必须要等到6月30日禁渔期结束后。

不过更重要的是，

因为渔民每天打鱼量非常少，

所以一般的农贸市场、水产批发市场

都很难买到野生江鱼，

只能到江边碰碰运气。

需要提醒的是，

在禁渔期结束后买正宗的江鱼，

也要注意辨别江鱼的真假。

有些以次充好的江鱼，

价格能差上一倍。

如何分辨真假江鱼

专家表示：

大多数野生江鱼或游走在江底的沙石之上，或游走在江面以下，能够接收阳光的照射，身体颜色一般都是灰白透亮，而家养江鱼一般在水库或鱼池里，多数时候都是灯光照射，身体颜色比较黑。

另外，因为野生江鱼吃得非常少，鱼肚比较瘪，身体都比较小，身形更健美，如果看到鱼特别肥，肚子鼓鼓的，那肯定是家养的。

想尝鲜的街坊们，

切记要等到禁渔期结束以后

再试着去找找吧~

我是曹打听，一个把吃、穿、用、玩、钱袋子管起来的朝气中年男煮夫。

下周二，继续为您打听。

来源：楚天都市报（图片来源网络）

记者：曹磊

编辑：小Z

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