冰糖雪梨红枣枸杞银耳羹（多喝冰糖银耳雪梨羹）

秋天干燥，多喝冰糖银耳雪梨羹，滋润降燥，家人都爱喝

一年四季当中最喜欢的就是秋天，秋天景色迷人，天气凉爽，而且食材种类也非常丰富，唯一不好的就是秋天，天气比较干燥，爱美的女性要做好补水和防晒，日常饮食也要以清淡为主，不要吃得太过油腻，以免引起内分泌失调等症状。

秋天主要就是养肝养肺，今天给大家分享一道特别适合秋天喝的甜品冰糖银耳雪梨羹。冰糖银耳雪梨羹的作用是止咳化痰，生津润肺，具有清热解毒的功效，还可以养颜美容，老少皆宜。秋天经常喝点银耳梨汤是有好处的。

银耳性味平和，可以滋阴润燥，还可以清热降火。具有生津润燥的功效。雪梨具有去火的功效，对于经常上火的人具有很好的疗效。冰糖和胃、健脾、润肺止咳，枸杞养肝，滋肾，润肺。

红枣的维生素含量非常高，有"天然维生素丸"的美誉，具有滋阴补阳的功效，这些材料搭配在一起，是超级的润肺，男女老少皆可食用，尤其是小孩子秋天多喝这道甜羹对身体的好处是非常多的。下面就来看看具体的操作步骤。

【菜品】：冰糖银耳雪梨羹

【烹饪食材】：雪梨一个，冰糖适量，枸杞适量，银耳小块，红枣三个。

【烹饪步骤】：

1、准备好需要用到的食材，银耳泡发之后体积会增大很多倍，所以大家按照自己的实际需求来准备用量。

2、在雪梨的顶部1/3处切开，然后将梨核和梨肉掏空，然后做成一个梨盅。

3、银耳需要提前浸泡，大约用清水浸泡2~3个小时，直到银耳完全泡发就可以了，然后冲洗干净去掉根部，将泡发好的银耳放入梨盅中。

4、枸杞用清水冲洗一遍，然后放入梨盅中。

5、继续放入红枣冰糖，因为我做的这个是一人的用量，所以食材比较少，大家要是制作的多的话可以按照这样的方法复制多个雪梨即可。

6、然后将切下来的那一部分梨盖上。

7、放入蒸锅中隔水蒸40分钟，时间到了就可以取出来了，美味好喝的银耳雪梨羹就做好了，秋天要多喝这道天田耕，滋润又营养，尤其女性要常喝。

【烹饪小贴士】：

1、我制作的这个是一个人的用量，如果大家做得多的话，可以按照这样的方法复制多个雪梨，然后一同蒸熟即可。

2、挖出来的雪梨肉不要扔掉，可以放入梨盅一起炖。

3、银耳需要提前浸泡，用清水大约保持2~3个小时，直到银耳完全浸泡开了就可以了，将银耳的根部去掉，撕成小块。

4、这个季节的雪梨清甜多汁，润肺去燥的作用非常的好，秋天一定要多吃雪梨，而且这个时候的雪梨甘甜多汁，对胃部有一定的保健功能，如果感冒发烧咳嗽的话也可以多吃雪梨银耳羹，能够减缓症状。

【文案编辑】目海食王小厨