7到8个月宝宝牛肉粥辅食(9-10月龄辅食小白菜牛肉粥)
白菜苔的营养价值不可小看,都说“百菜不如白菜”,菜苔富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分,多种维生素比大白菜、小白菜都高。
白菜苔的营养价值不可小看,都说“百菜不如白菜”,菜苔富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分,多种维生素比大白菜、小白菜都高。
食材:
大米30g、糙米10g、牛肉25g、小白菜苔20g
适宜月龄:9月
烹饪方法:
步骤一:食材准备:大米30克,糙米10克,牛肉25克,小白菜20克
步骤二:糙米提前浸泡4个小时,放在冰箱冷藏
步骤三:将大米,糙米用煮锅,或电饭煲,或其它煮粥工具,将粥煮好。
步骤四:白菜苔焯水30秒左右
步骤五:焯好的小白菜捞出,放到冷水中冷却一下。
PS: 焯水后的蔬菜温度比较高,离水后与空气中的氧气接触容易产生热氧作用,营养素会流失。所以需要及时冷却降温,减少营养流失,还可以保持蔬菜翠绿的颜色。
步骤六:切碎
步骤七:牛肉用搅拌机搅碎或剁碎
步骤八:加入淀粉,少许食用油 少许盐(1岁以下不放盐)搅拌均匀,腌制10分钟左右。
步骤九:锅里水烧至温热,将牛肉放入漏勺里,轻轻搅拌至牛肉变色
步骤十:牛肉温水下锅,这样有利于血水出来,也避免牛肉起坨
步骤十一:粥至9成熟时,将牛肉倒入锅里,继续熬煮5分钟左右。
步骤十二:加入小白菜煮1到2分钟,就可以了
步骤十三:补铁又补钙的美味白菜牛肉粥就煮好了
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