西红柿土豆胡萝卜炖牛肉可以吗(牛肉搭配土豆胡萝卜一锅炖)

进入冬天将近半个多月了,这几天温度骤降,还下了一场冬雨,让原本晴朗的初冬增添了一些冷调。不是很暖的天气里就愿意吃点热乎的,最近减脂,饮食格外控制严格,今天用牛肉和土豆,胡萝卜又炖了一锅,既美味又省事儿。

土豆胡萝卜炖牛肉也是家家户户传统的美食。简单操作,原材料又比较容易采购,最重要的是营养又好吃。

很多女生到了生理期或者减脂期间,就会想到补血,想到补血就自然而然会想到大枣。但事实上,如果你吃了很多的大枣和红糖,不仅仅对血没有太大的帮助,反而可能会让我们变胖。

牛肉实际上是富含铁质和肉蛋白非常丰富的红肉,对于补血也起到很好的作用。

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做好的土豆胡萝卜炖牛肉,营养丰富,口感颇佳,老少皆宜。

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制作这道家常美味所需要的食材有牛肉,土豆,胡萝卜,葱姜,八角,花椒,桂皮,山楂,香叶。

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市场上买回来的牛肉,可以用凉水循环浸泡,把血水都弄出来。

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凉水下锅,放少量的花椒,葱段,姜片,少许的料酒,把牛肉里的血沫去除掉。一般在清真寺购买回来的牛肉,个人是不焯水的,市场上的还是要处理一下。

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准备珐琅锅,将入少量的食用油,放入葱段,姜片,少量的白糖,待白糖溶化变色之后加入焯水之后的牛肉,翻炒均匀。

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加入适量的生抽增鲜,老抽增色,少许的料酒去腥,翻炒之后加入开水。

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准备好的胡萝卜去皮之后,切成滚刀块,水开之后加入。中小火炖一个小时之上,先加胡萝卜也可以增加汤的香甜,用食物本身的味道去增鲜。

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一个小时之后,加入土豆滚刀块儿,直至炖熟就行。

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牛肉不仅仅是美味健康肉食,同时牛肉还提供蛋白质,矿物质和维他命B群包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

如果您对这道料理有更多的意见和建议,可以在评论区与我们互动留言。最后非常感谢大家的支持与喜欢。

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