10斤瘦肉丸配方（温州小吃瘦肉丸）

说起温州的小吃，你会想到什么？

我的脑海里会涌出很多回忆，有灯盏糕，九层糕，瘦肉丸，鱼饼等等。

农历2022年的腊月十六

本人心情美丽，突发奇想想在家里制作我们温州的名小吃瘦肉丸，之前在家里制作过一次已失败告终，少加了泡打粉和红薯粉的比例不够导致瘦肉没弹性。所以，这一次我加入了泡打粉，红薯粉多加了2克，最后用搅肉机帮忙完成。

我怀着忐忑的心情煮了一碗实验吃了下，味道非常不错，我是非常满意[可爱]

瘦肉丸呢是我们温州传统小吃，味道鲜美，口味纯正。 瘦肉丸的制作取料精，工艺巧，味独特。深得人们称赞。风靡温州街头的美味小吃瘦肉丸，也称瘦肉羹，细长的肉羹划入滚烫的水中，立即浮上来，味道鲜美，很有嚼劲，汤汁澄清美味，略带酸辣味。放入紫菜、榨菜丝、虾皮、葱花、鲜香俱全、美味可口。

如果你们喜欢吃香菜，可以加入一些香菜，这时整碗肉丸的香辣中流露出淡淡的香菜之味，这才是人间美味，绝对让人流连忘返！