冬瓜焖鸭的做法大全家常 冬瓜焖鸭2.0版本-适合夏天吃的一道菜
今天又是体感40℃的一天,真想一直呆在空调房里面
今晚做一个简易版本的鸭肉焖冬瓜,是每年夏天都会重复做的一道菜,夏天冬瓜要多吃,简单易上手,好吃不上火
食材:鸭肉500g,冬瓜若干,蒜苗,蒜粒,姜片
调料:黄豆酱1勺,甜面酱半勺,酱油2勺,蚝油半勺,盐四分之一勺
做法:
1、首先,鸭肉洗干净控干水分
2、然后,起锅烧油,凉锅下油即可,把姜片跟鸭肉一起下锅翻炒,把鸭肉炒出水分,把鸭皮的油煸炒出来,大概3分钟
3、其次,加入蒜粒,蒜白一起焖5分钟,这里还没有放调料,可以放心焖,不会焦的
4、再次,把黄豆酱1勺,甜面酱半勺,酱油2勺,蚝油半勺,盐四分之一勺等调料加半碗水搅拌后倒入锅里搅拌2分钟入味
5、最后加入鸭肉焖煮15分钟左右,这个过程需要几分钟翻拌一下避免粘锅
6、最后的最后,把剩下的蒜苗叶子炒断生就可以啦
一道香喷喷的鸭肉焖冬瓜就可以吃啦~~
备注:夏天比较容易口渴,所以饮食清淡些胃会比较舒服,放调料的时候要适量哈~
今天的分享就先到这里啦~
祝你夏天快乐~
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