海带结零食（童年往事之二晒海带）

上世纪70年代前后，在我老家的近海海域开始了海带的生产养殖，这使我在童年有机会参与了海带生产与加工过程的某些环节，也体验到了其中的酸甜苦辣，现在小编就来说说关于海带结零食?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

海带结零食

上世纪70年代前后，在我老家的近海海域开始了海带的生产养殖，这使我在童年有机会参与了海带生产与加工过程的某些环节，也体验到了其中的酸甜苦辣。

海带从育苗到成熟收获大约需要6个月左右的时间。按照当时的生产流程，海带育苗厂培育出海带幼苗后，首先需要将幼苗夹在海带生长绳上，然后将生长绳固定到养殖区专用的装置上，海带从此开始生长。到海带成熟后，将其收获上岸，晒干后进行加工处理储存，最后进入流通环节。除开始的夹海带苗和最终的晾晒加工是在陆地岸上完成之外，其他时间海带都是在海水里度过的。海带在海水中生长的过程是由养殖厂专业人员负责管理，而夹海带苗和晒海带则通常是雇用养殖厂附近的中小学生以及村民来完成。当时我上小学四五年级，每年的夹海带苗和晒海带就成了我们这些中小学生的“必修课”。

所谓夹海带苗是将育苗厂培育出的长5-10公分的海带幼苗嵌入固定长度的海带生长绳上。当时的生长绳是一根由多股合成的尼龙绳或棕绳，长1.5米。作业时一般是两个人一组，一人负责将杂乱无章的海带苗一根一根地理清，有序地排列摆放在脸盆的边缘上，另一人则负责在生长绳上每隔5公分将一根海带幼苗的根部嵌入绳内。我们将夹海带苗简称为“夹苗”。

夹苗的关键是要把苗夹住。基本要领是先用双手将生长绳上一处拧松使绳的各股之间出现间隙，接着将苗的根部夹入间隙中并同时将绳反向拧紧，这样一根苗就夹到生长绳上了。要求夹到绳上的海带幼苗在适当的外力作用下不会轻易地脱落，以保证将生长绳固定到养殖区后，在生长过程中，苗不会被水流冲走。

夹苗不需要太多的体力，但需要有耐心，要能坐得住。 对夹苗劳动记忆最深的是在作业过程中手被冻麻木的感觉。由于夹苗都是在冬季且是在海滩上露天作业，海带苗不能长时间离开海水。作业过程中，我们是将海带苗放在盛满海水的脸盆里进行的。冬天天气冷水温低，盆里的水常常会冻的结出一层薄薄的冰。作业过程中双手基本上是离不开水的，时间长了，手就会被冻的麻木了。此时手指会失去知觉，不能弯曲，完全拧不开绳子，也捏不住海带苗，所以也就干不成活了。这是一种时常发生的情况，所以大家对此并不感觉有什么意外或是恐慌。每当出现这种情况时就自己站起身来，使劲拍拍双手跺跺双脚，等恢复知觉后继续干。

这种活动大多是由学校统一组织的。养殖厂与学校协商好后，老师就会安排我们回家拿脸盆和小板凳，然后到海边集合，统一开始夹海带苗的劳动。当时我们称此为“勤工俭学”。每次夹苗结束，养殖厂根据我们完成的工作量给学校相应的报酬。学校老师则给我们发放一些诸如铅笔、橡皮、铅笔刀、钢笔、直尺、作业本之类的学习用具，作为奖励。每当拿到学校发的这些学习用具时，别提心里多高兴了，因为在那个年代，一般家长是不会给买这样的学习用品的。

与海带生产相关的另一个环节是晒海带。每年的7、8月份，就到了海带成熟的季节。养殖厂职工把海带从养殖区收获上岸后就需要马上进行自然凉晒，以便进行打包储存及后续工作。

与夹苗不同，晒海带需要一定的体力。养殖厂的员工把成熟的海带从养殖区运到岸边，晒海带的人需要把海带拖到离岸边一定距离的地方再铺开晾晒。此时的海带依然是生长在当初的生长绳上，每支海带已由当初最长10公分左右的幼苗长到了约2.5-3米长的成熟海带。当初夹上幼苗的一条生长绳总重量不过1斤左右，现在一条生长绳上的海带（我们称之为一串）总重量则在100-150斤！在地面上拖着如此沉重的海带行走几百米，而且大多是上坡，其困难程度可想而知。

一串串的海带被拖到选定的晒场后，接着需要将海带一根一根地从生长绳上拽下来，然后一根挨一根地平铺在地面上，任由太阳照晒。一般要求在上午10点之前要将当天收获上岸的海带铺晒完成。到了下午2点钟左右，还需要将每根海带原地翻身，以便使它的另一面也同样得到太阳的照晒。晒海带需要高温晴天，以保证海带晒干晒透。晒海带的人就只能是在高温烈日下挥汗如雨了。

等到太阳快落山的时候，就开始收海带了，此时被太阳照晒了一天的海带已经脱去了水分，变为“干海带”了。这时将它们收拢在一起，按照一定的要求捆成捆，送到指定的位置，堆放好，就完成了一天的晒海带工作。

当时晒海带实行的是“计件工资”，即按照完成的工作量计算报酬，这个工作量就是最后每人完成并提交核验的生长绳条数。

晒海带一般是在假期里进行的。由于放假了学校通常不出面组织这样的劳动，所以晒海带多数是以家庭为单位进行的。那时候，每个家庭5、6个孩子是正常情况，而且总会有几个处于不同年级的学生。学校放假了，一旦有了晒海带的活动，以家庭为单位的作业组就自然组成了。

一个晒海带的季节结束，当新学期开学之后，你会发现许多同学（当然也包括我）的身上都出现了某些变化，有的是脚上穿上了新鞋，有的是身上穿了新衣服。而这些同学的脸上则或多或少地都表现出某些洋洋得意。不用说，这些都是在领到了晒海带的劳务费后家长给买的。

夹海带苗和晒海带的劳动虽然简单，但在我的童年记忆当中却挥之不去。一是因为他培养锻炼了我的劳动意识和吃苦耐劳的意志，另一方面也使我体验到了劳动所带来的喜悦。