上海红烧肉的做法最正宗的做法（上海红烧肉怎么做才正宗）

食材：五花肉500g，葱花适量，八角粉适量，老抽适量，醋适量，盐适量，老酒适量，糖适量，现在小编就来说说关于上海红烧肉的做法最正宗的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

上海红烧肉的做法最正宗的做法

食材：五花肉500g，葱花适量，八角粉适量，老抽适量，醋适量，盐适量，老酒适量，糖适量。

将五花肉清洗干净并切成方块（大小要均匀），然后再冲洗去血水。

准备好所有的材料和配料，方便烹饪过程中不会手忙脚乱。

热锅倒入油，放入葱段爆香，接着放入五花肉，中火煸炒5分钟。

依次倒入老酒、老抽（倒入时翻炒一下）。

用开水泡好八角（不要太多），然后再倒入肉中翻炒一下。

盖上盖子小火焖烧半小时（中间不要忘记翻翻身）。

半小时后肉的颜色淡了可以再加点酱油，翻一翻继续焖。

10分钟后依次加入适量的醋、糖、盐调味，盖好锅盖继续小火焖烧半小时即可！