胃不好吃什么瓜好（深秋宜吃这种瓜）

秋天是吃南瓜的最佳时节。南瓜有着金色的外皮，在民间象征着招财进宝；人们也常常取其茎到处攀爬结果之形，引为瓜瓞绵绵、子孙满堂的吉祥意涵。

南瓜不仅有美好的寓意，从营养学角度来说，也是非常健康的食物之一。

1、帮助减肥

南瓜堪称减肥佳品，一方面热量低，另一方面其富含的膳食纤维有益控制食欲，防止乱吃零食，进而减少热量摄入，有益减轻多余体重。

2、调理肠胃

中医认为，南瓜性温味甘，入脾、胃经，具有补肝气、益心气、益肺气、益精气等功效。对久病气虚、脾胃虚弱、食少腹胀等有一定的食疗作用。

3、保护眼睛

南瓜富含叶黄素和玉米黄素，它们能保护眼睛避免紫外线伤害，改善眼睛健康，减缓视网膜功能下降，进而防止失明。

4、美肌抗老

南瓜含有丰富的维生素C、E和β-胡萝卜素，具有很强的抗氧化作用，可保护肌肤免于自由基伤害，有一定的抗衰老作用。

5、预防前列腺肥大

南瓜子就是市面上的白瓜子，含有微量元素锌、镁和不饱和脂肪酸，男性常吃可预防掉发秃头及阳痿早泄，对于困扰年长男性前列腺肥大也有一定帮助。

“南瓜降血糖”在坊间一直都有流传。很多商家开发出各种保健食品，如南瓜粉、南瓜降糖茶、南瓜饼干等，以满足热衷于食疗的糖尿病患者。

确实，南瓜含有丰富的南瓜多糖，能有效改善糖尿病人的糖代谢和脂代谢紊乱，但这并不是说糖尿病人就该使劲儿吃南瓜。

具有降糖功能的只是南瓜中的一种成分，就南瓜整体而言，因其血糖生成指数（GI）为75，属于高GI食物，糖尿病人仍不可多食。

因此，所谓南瓜能降血糖，其实就是一个炒作，南瓜及其制品会影响血糖稳定的，食用时一定要当心。

俗话说，老南瓜当粮，嫩南瓜当菜。作为一位跨界选手，南瓜的吃法可真是不少，蒸煮炒煎都不在话下。

不过，将南瓜油煎、和肥肉一起炖或加糖做成甜食，所含热量较高，只能偶尔解解馋，不可多吃。

南瓜最好的吃法是蒸着吃，既简单又营养。此外，还可以用来煮南瓜粥，或者先蒸熟然后压泥做南瓜发糕等。

1.清蒸南瓜

材料：南瓜适量，盐少许

做法：将南瓜去皮切块，放入蒸锅中蒸8-10分钟，然后在锅中放置3分钟，食用时可适当调味。

2.南瓜山芋粥

材料：南瓜、山芋、粳米适量，粳米少许，红糖适量。

做法：把南瓜、山芋洗净去皮切丁，把粳米淘洗干净，放在锅里，加入适当水，煮一个小时左右，快要出锅的时候放入适量的红糖调味即可。

好吃的南瓜筋少，软糯香甜，但是有时候买回来的南瓜又脆又生，没什么甜味，让人失望。怎么才能买到好吃的南瓜呢？

一看

看颜色：南瓜种类不同，颜色也不一样。同一品种而言，瓜的颜色越深，说明越成熟，建议选深色瓜。

看外皮：挑选时，要选择外形完整的南瓜，如果有腐烂变质的情况，就不要选购。有机种植的南瓜外皮可能会受到虫咬或划伤，多少会有小斑点或者是凸起，不影响食用。

看瓜瓤：切开的南瓜瓜瓤如果是金黄色，颜色较深的，成熟度高；反之，如果颜色浅浅的，就证明成熟度就不够。另外，瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。

二摸

南瓜上一般会连着一小段茎，用手摸掐一下这段茎部，如果感觉非常硬，手感几乎像木头一样，就证明南瓜采摘的时机比较合适，成熟度好。

三掐

用指甲朝南瓜的外皮稍稍用力一掐，老南瓜外皮比较坚硬紧实。如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够，是嫩瓜。

四掂

相同大小的南瓜，挑选的时候，选沉重的那一个。较沉的南瓜，成熟度更好。