新鲜竹芛的家常做法
用料土鸡 半只,现在小编就来说说关于新鲜竹芛的家常做法?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
新鲜竹芛的家常做法
用料
土鸡 半只
新鲜竹笋 一个
姜 四片
白胡椒粉 少许
食盐 适量
食用油 少许
竹笋鸡汤的做法步骤
步骤 1
竹笋切厚片,焯水后备用。
步骤 2
鸡剁块,洗净血水,备用。
步骤 3
锅烧热,倒入少量食用油。油烧至略冒烟时倒入洗净的鸡块,快速翻炒至表皮金黄,控油后盛出。
步骤 4
另起砂锅,倒入炒好的鸡块,放入姜片,加足量水,大火烧开,倒入焯水后的竹笋,再大火烧开,转小火慢炖,1.5-2小时,鸡肉软烂即可。
步骤 5
炖1小时后放入少量白胡椒粉和适量食盐。
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