萝卜和排骨炖汤做法(萝卜排骨滋补养生汤)
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“萝卜排骨滋补养生汤,口味咸鲜,补肾养血,滋阴润燥,营养丰富。增强机体免疫力,促进消化 保护肠胃,保护心血管,通乳汁,增加骨密度。排骨含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力,帮助消化,萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲帮助营养物质的吸收。萝卜排骨滋补养生汤非常清淡,老少皆宜,冬季养生滋补佳品。”
主料
- 排骨(200克)
- 盐 (一克)
- 五香粉(一克)
- 葱 (10克)
- 红枣(30克)
- 八角(3克)
- 枸杞(4克)
- 小茴香 (3克)
辅料
- 萝卜(50克)
- 胡椒粉(一克)
- 姜 (10克)
- 山楂(3个)
- 桂皮(3克)
- 花椒(3克)
厨具
砂锅
分类
排骨清洗干净。
香辣备齐,葱切段。
把排骨入开水锅里焯水,倒入少许料酒去腥。
用勺子撇掉上面的浮沫。
香味料用一块纱布包好。
砂锅里加入水,放入砂锅中。
把焯过水的排骨倒入砂锅中,放入枣,山楂,姜,葱,枸杞。
小火煮至排骨软烂,最后加入盐。(这是炖了一大锅的排骨)
另取锅放入适量的排骨汤。
白萝卜切小块状。
倒入排骨汤里煮熟。
放五香粉,胡椒粉,少许盐,撒少许枸杞闷一会即可。
成品图,清淡可口。
成品图,营养丰富。
成品图,味道鲜美。
成品图,健康养生。
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