冰糖拔丝地瓜做法（拔丝红薯）

作者：海_WwwE用料，现在小编就来说说关于冰糖拔丝地瓜做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

冰糖拔丝地瓜做法

作者：海_WwwE

用料

红薯 1个

糖 15克

水 少许

做法步骤

1、红薯破开，切成小块

2、切好后备用

3、6成油温下锅炸

4、炸到红薯表面起泡，微糊

5、捞出备用

6、锅里放少量水，加入糖，小火熬，不要急

7、熬拔丝的过程，水分慢慢蒸发，拔丝先是冒大泡

8、然后微黄，变成小泡，就可以了，拔丝的时候用勺子留一些，再把红薯放进锅里翻几下，然后先把锅里的红薯装盘，在把勺子翻过来，勺子里的拔丝会慢慢留下来，表面就有拔丝了

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