福建行业峰会会议直播哪家靠谱（这场行业高峰论坛在福州举行）

N海都全媒体记者 陈晋 陈江燕

6月10日，2022首届中国水产预制菜产业高峰论坛在福州海峡国际会展中心隆重举行，“2022中国水产预制菜年度榜”颁奖盛典同期举行。现场200余位嘉宾共同见证。

数据显示，2021年中国预制菜市场规模达3459亿元，未来6到7年，我国预制菜行业有望实现3万亿元以上规模。

面对万亿蓝海，众多企业纷纷探寻发展之路，水产预制菜产业迎来空前的发展机遇。

福州优予食品科技有限公司运营副总经理李晓丹认为，家庭小型化、食品消费便捷化、产品品质化的需求推动了预制菜产品近两年不断优化与迭代。在选品研发上遵循“场景定位”“三七定律”“味道好”“应季而食”“操作标准化”和“高性价比”法则，根据使用场景，开发了一人型、家庭型和朋友聚会型预制菜产品，根据场景做定向开发。另外，整个产品结构中地方特色菜品配比达到七成，满足用户吃家乡菜的需求。

湛江国联水产开发股份有限公司副总裁赵红梅表示，预制菜是一个系统化工程，也是水产领域大企业的发展阵地，因为预制菜发展需要资金与很多条件，包括市场洞察、产品研发、标准化生产的计算以及供应链管理，只有具备这些因素与能力，才能将这个业务做好。她认为，未来5年，预制菜市场规模年增长率能达到15%以上，目前行业规模超3000亿元，相关企业超过7万家。

活动现场，“2022中国水产预制菜年度榜”之“2022年度中国最具品牌影响力水产预制菜企业”“2022年度中国最具潜力水产预制菜企业”最终获奖结果也在当天的论坛揭晓。

编辑：陈陈