怎么用平底锅做美味的披萨(教你用平底锅做披萨)
黄小厨,我没有烤箱怎么办?没有微波炉怎么办?没有工具还想做美食,也是让黄小厨绞尽了脑汁!俗话说,没有条件也要创造条件,为了吃,没有什么想不到。既然你没有烤箱,平底锅总有吧!还没有?就买一个吧。
很多人说pizza就是放了馅儿料的发面饼,那你可就错了。今天我们从和面、做面饼开始教,绝对不是普通的发面饼哦!做好的面饼可以单独用平底锅烤熟,之后冻起来,吃时解冻后再继续制作pizza就可以了。是不是非常方便,以后想吃pizza也不用叫外卖咯!
平底锅pizza
食材
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面饼:高筋面粉 180g/酵母 2g
白砂糖 5g /盐 4g
橄榄油 11ml/温水 适量
馅料:青椒/红柿子椒/洋葱
盐/黑胡椒粉/披萨酱
萨拉米肉肠/马苏里拉芝士
步骤
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❶
高筋面粉加入酵母、白砂糖、盐、橄榄油和温水揉成面团(因不同的面粉吸水性不同,请酌情增减水量),把面团放在室温环境下,盖上保鲜膜或湿布,发酵到变成2倍大。
❷
青红椒、洋葱切丝,锅中放入橄榄油,油热放入青红椒、洋葱丝翻炒加入盐和黑胡椒调味后盛出,备用。
❸
面团发酵好以后,取出面团,用手揉压出面团内部的气体,然后擀开成圆形的面饼。平底锅中放入油,将面饼放入平底锅中,用叉子叉一些小孔便于排气。将披萨酱涂抹在饼底,撒一些马苏里拉芝士,将炒好的馅料倒在面饼上加入萨拉米香肠和马苏里拉芝士。
❹
盖上锅盖,小火加热20到25分钟即可。
TIPS
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● 本配方可以做2个8寸pizza
● 也可先将面饼放入锅中,开小火把面饼煎五分钟左右,翻面煎8分钟,之后关火涂上比萨酱放入馅料撒一层马苏里拉,继续开小火焖10分钟左右
● 制作时一定要注意调整火力避免面底烧糊
@ 所有人,来唠唠,你用平底锅做什么菜?
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