正宗桂花糕的做法（怎么做桂花糕）

食材：糯米粉150克、小麦淀粉80克、水200克、砂糖80克、油40克、糖桂花20克 ，现在小编就来说说关于正宗桂花糕的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

正宗桂花糕的做法

食材：糯米粉150克、小麦淀粉80克、水200克、砂糖80克、油40克、糖桂花20克。

拿一个干净的盘子，不锈钢货陶瓷的盘子最好，倒入水，然后倒入白砂糖，搅拌至无颗粒状态。

然后再把食用油倒进去，搅拌均匀，不要太大力搅拌，要慢慢搅拌，尽量不要有气泡产生。

然后在倒入糯米粉跟小麦淀粉，搅拌均匀。搅拌至无颗粒沉淀状态，即可。

热锅，烧水，然后把蒸盘底部涂一层油（防止粘盘），把粉糊倒入蒸盘当中，水开放入蒸，盖锅盖，大火蒸40分钟。

40分钟后，出锅，把糕切成正方形。

然后把糖桂花倒进碗里，加一点温水，至完成融化。

然后把融化好的桂花水倒糕上方，就成了桂花糕了。如果没有糖桂花的，可以买一点干桂花，回来，加点蜂蜜融化也行。