好吃又不健康的芝士条（布朗尼芝士条）

巧克力布朗尼和芝士蛋糕都是口感浓郁的蛋糕，这款布朗尼芝士条把两款高大上的蛋糕合为一体，一次性烤出两种口味，做法非常简单，适合新手操作。这里是2个正方形慕斯圈的量，单个模具尺寸10.8*10.8*10.7cm

By 水里的鱼131103 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 黑巧克力 65克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 60克
• 低粉 30克
• 糖粉 30克
• 核桃碎 适量
• 葡萄干 适量
• 朗姆酒 15克
• 奶油奶酪（芝士部分） 250克
• 糖粉（芝士部分） 60克
• 鸡蛋（芝士部分） 1个

做法步骤

1、1、制作布朗尼面糊：葡萄干提早浸泡在朗姆酒中，核桃碎烤熟，黄油室温软化

2、2、黑巧隔热水融化成液体（推荐65%的黑巧）

3、3、加入软化的黄油，搅拌均匀

4、4、分两次加入蛋液拌匀

5、5、将葡萄干沥出，剩下的朗姆酒都倒入黑巧液中拌匀

6、6、30克低粉和30克糖粉混合筛入

7、7、翻拌至无干粉

8、8、加入核桃碎和葡萄干

9、9、拌匀后装入裱花袋备用

10、10、制作芝士蛋糕面糊：奶油奶酪切小块放入盆中，隔热水软化

11、11、加入60克糖粉，用打蛋器搅打均匀

12、12、加入鸡蛋搅打均匀

13、13、装入裱花袋备用

14、14、将方形慕斯圈用锡纸包好底部

15、15、挤入布朗尼面糊，表面稍刮平

16、16、挤入芝士糊，将烤盘轻震几下使表面平整（不要拿慕斯圈轻震哦）

17、17、上管150℃，下管130℃，下层，40分钟，表面上色（温度和时间请根据自己烤箱实际调整，可用牙签戳蛋糕中间，没有带上湿面糊即可）

18、18、冷藏后切条

19、成品图

20、成品图

小贴士

1、刚烤完的蛋糕不好切，务必冷藏后再切哦，如果着急吃，那就用勺子挖着吃吧 2、这款蛋糕可用任何模具烤，烘烤时间要根据模具大小和面糊厚度调整

黑巧克力的营养功效

黑巧克力中天然抗氧化剂多酚的含量较高，其具有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板的活化，转移自由基在血管壁上的沉积，对心血管发挥保护作用，在一定程度上降低心血管疾病的发生率。

黑巧克力中的纤维素具有促进肠道蠕动，帮助胃肠消化的功能，异黄酮则具有抑制肠道内氯离子分泌的作用，能够缓解腹泻的症状。

黑巧克力能够满足人体对多种营养素的需求。同时，黑巧克力中的类黄酮物质也具有调节免疫力的作用，可以保护免疫系统免受自由基的伤害，多酚也具有调节多种人体免疫细胞的功能。

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

,