青口贝什么地方不能吃（青口贝味任你挑）

生活在美丽的滨海小镇——吴川

吃货君很喜欢吃海鲜

其中贝类平时吃得很多

扇贝、生蚝、蛤蜊….

贝类因为它的鲜美

受到很多吴川人的喜爱

而在众多贝类海鲜中

有一种贝类

它拥有独特翡翠绿色外壳

硬壳里是色泽鲜亮

柔软鲜甜的贝肉

吃过的人都对它欲罢不能

它就是青口贝

贻贝（学名：Mytilus edulis）也叫青口（吴川人一般叫青口贝、青螺），是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，分布于中国黄海、渤海沿岸，常生活在潮间带至浅海底，在海边除了岩礁的外，也可以在浮木、船底等地方发现。

贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长。

青口贝做出的菜式很多

豉汁青口贝

泡椒芝士焗青口贝

辣味蚝汁青口......

在吃货君家

吃青口贝的方法就比较简单

老爸喜欢直接煮熟蘸着酱油吃

老妈喜欢把青口肉取出炒苦瓜吃

今天我们就来学学怎么做吧~

青口炒苦瓜 制作方法

功效与作用

1.青口味咸、性温，无毒，入肝、肾经

2.可补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压之功效

3.用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症

「 食材 」

青口贝 姜 辣椒 苦瓜

食用油 盐

食材份量可根据

个人口味或份量适当增减

「 步骤 」

1、青口贝清洗干净；姜和辣椒切片；苦瓜切块

2、锅不用放水，直接把青口贝和姜片放进去煮至青口贝开口即可捞出

3、青口贝晾凉后，把青口贝肉逐个取出待用

4、炒锅放油烧热，放入青口贝炒约2分钟后放入苦瓜、辣椒和盐炒片刻即可

「 小贴士 」

1、青口贝一定要清洗干净，最好用刷子刷干净，足丝也要去除掉，不然很多沙子，影响口感

2、鲜活青口贝的清洗方法：盆里放足量的水，将青口贝浸泡在水里后，还可在上面滴一点食用油，这样能促使青口贝拼命吐沙

3、冷冻青口贝的清洗方法：将外壳洗刷干净，如果是整只的就撬开外壳，半只的直接将内脏和绒毛都撕掉，最后用流水冲几遍就完全干净了

ps：以上是青口贝炒苦瓜的制作方法分享，希望对你有帮助。若你有更好的制作方法推荐，欢迎在页面下方留言；若有错漏之处，望大家批评指出。

刚煮熟的青口贝

直接蘸酱油或者醋吃

肥美鲜嫩的青口贝肉

一口咬下去大大地满足感！

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