炒鸡蛋怎么做才滑嫩（鸡蛋炒松蘑）
鸡蛋炒松蘑
图文作者 | 不做妖精好多年
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原料：
鸡蛋2个、松蘑几个、食用油1匙、口蘑2个、猪肉80g、食盐1g、生抽5g、葱叶小许。
做法步骤：
1. 松蘑浸泡，野生蘑菇好脏的。
2. 清洗干净，分成小块。
3. 再次反复清洗。
4. 口蘑洗净，切片。
5. 冷水下锅焯水。
6. 开锅5分钟捞出。
7. 放松蘑，煮开5分钟。
8. 捞出清洗。
9. 撰干水分跟口蘑放一起。
10. 猪肉切片。
11. 冷水下锅焯水。
12. 煮开锅即可。
13. 反复清洗浮沫。
14. 热锅冷油。
15. 油热打入鸡蛋炒熟。
16. 把鸡蛋盛出来跟蘑菇放一起。
17. 肉片直接放锅里，放食盐和小许食用油。
18. 把肉片炒微黄。
19. 放鸡蛋和蘑菇，加生抽。
20. 翻炒均匀放葱叶。
21. 炒均匀即可。
22. 成品。
来源：“美食天下”微信公众号
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