溏心蛋如何做才能更好吃（溏心卧蛋还得这么做）

这段时间收到最多的私信就是，疫情隔离在家，能用的食材少之又少，问我能不能出一些食材简单的菜谱。

巧妇难为无米之炊，我太能理解这种感受了。

这些天我翻了不少简易菜谱，发现了一道简单、好吃、食材少的菜。

好啦，多的不说，咱直接上菜！

这款溏心卧蛋不仅味道好，做法还非常简单，我敢拍着胸脯保证厨房小白一看就会！

另外饭饭还附赠一个荷包蛋煮不破的小方法，不会的赶紧码。

打蛋前，现在碗里先加水，然后沿着消去大泡泡的水面慢慢倒入锅中就行。

汤底要用到的调味料也很简单，都是一些家常必备。

鲜嫩的鸡蛋混着浓郁的汤汁水，连汤到菜一起入口，味道超级鲜。

头条件的还可以再下一把面，当早餐、晚餐都很不错哦~

土鸡蛋

盐、葱花、生抽、香油、紫菜

想要荷包蛋不破，碗里先加水，再打鸡蛋。

锅里水开之后，关火，等到水里大泡泡没有了之后贴着水面把鸡蛋慢慢倒进锅里。

盖上盖子焖2分钟，然后开小火煮2分钟，这是溏心蛋的做法，不想吃溏心的就煮5分钟。

然后来调个汤底，这个汤底，不管你是吃清汤面、饺子馄饨，都特别合适！

然后舀2勺煮荷包蛋的水

再把煮好的荷包蛋放碗里就可以啦~

家里食材紧缺，只有鸡蛋的宝宝们，强烈推荐你试试这个，再下把面，当早餐绝对美滋滋~