食客盈门数十年的隐世老店（食客盈门数十年的隐世老店）

十年需要多久？看过多少次花开

听过多少次雪落，才合成了十载时光

“想吃烤肉了”

“每次回长春都要叫上几个好友一起去！”

地方再远也没关系

找个位置坐下，不用看菜单就可以点菜

五花肉、牛肉、酱汤、煎土豆饼。。。

一切都那么自如

毕竟这是几年吃出来的习惯！

藏在居民楼里的烤肉店！

刚下过雪的长春冷得透彻，这家小店位置够刁，没有任何标识，要不是有熟人带路，一时半会还真找不到这里！

很典型的苍蝇馆子，有点陈旧的小平房，没有牌匾，只是在窗户上贴了“烤肉店”三个字。

我们推开门的那一瞬间，一股暖意中扑面而来，空气中还弥漫着烤肉的烟气。

可能是为了保暖，墙面上天棚上，糊了很多层墙纸，几个老式的小摆件也沉积着岁月的痕迹。

店里不大，只能容得下五张桌子，有点拥挤但无人介怀，耳边响起的则是烤肉的油滋声与碰杯的热络。

环境虽然简陋，依然不会减少吃货们的热情，因为大家所贪恋的不过是那正宗的老味道罢了！

岁月偷走青春，却偷不走耄耋美味

在跟老板交谈中我们了解到，小店开了已经有十年了。

老板是一对朝族的夫妻，服务大部分都是阿姨来做，如果不忙阿姨会帮忙烤剪肉什么的，有什么要求跟阿姨说，她会尽量满足你。

店里的菜品种类不多，算上米饭才刚刚14种。就是这几种简单的菜品拴住了多少人的胃！

五花肉

他家的五花肉几乎是桌桌客人必吃的，大片的厚切五花肉，看得出来的新鲜！

五花肉纯手工切片，而且没有腌制过，放在烤盘上直接烤，保留了肉最原始的滋味！

烤锅也非常的特别，全程不放一滴油，肉的油脂会在“暗道里”慢慢滴出。

肉香慢慢占满空气，将大片的五花肉剪成小块，再烤几分钟就可以吃了！

尽管是五花肉但是并没有特别腻人，蘸上店内秘制的酱料，好吃到直跺脚！

团支书特别喜欢把肉煎的酥一点，肉汁被反锁在酥皮里，这味道一定会让你难忘！

梅花肉

大片的梅花肉很新鲜，截面上有数条细细的肥肉丝纵横交错，烤熟之后特别嫩而且香，更是一点也不油腻！

立马开始动手烤起来，我们就是奔！肉！来！的！

肉的品质很好，纹理很清晰，烤出来肉质柔嫩，肉香四溢！

用剪刀剪开后吃，瘦肉加点肥肉搭配刚刚好，大蒜烘一下，放进生菜包着吃真心没话说！

一口就沦陷，分分钟光盘足以证明！

另外值得一提的是他家自制的小菜，尤其是辣白菜，味道特别的正！

简单的土豆饼，不简单的味道

作为土豆的狂热爱好者，阿姨做的土豆饼，我一定要疯狂打call！

口感软糯的土豆饼，趁热的时候蘸上酱油汁，最好吃了！

好久没喝过，这么好喝的酱汤了

他家的酱汤的口味超正，蔬菜的清爽加上大酱浓香，一碗接一碗根本停不下来！

有时候吃的只是一种情怀！

跟精巧完全沾不上边的食物，却是手工家常感觉，吃着放心，好评都是出自食客们的口中！

满足的打了几个饱嗝之后，就准备要走了！来的时候天还没黑，吃完了天已经黑透了！

站在小店外面，好多记忆一下子涌上了心头！

人总爱怀旧，眼前的事总是记不住，而过往的事却历历在目，说起来意味深长，如数家珍！

觅食指引：

店家：烤肉店

地址：宽城区金加地产小区（台北大街）

wifi：11223344

新的一年开始了，你最想说……

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主编：巴扎黑

编辑：团支书

图片：团支书

商务合作：海鹏

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