最好用的家居小物（老公德国出差带回十款创意家居小物）

1,前坤牛掌

这是粤菜，四川菜和清真菜组合的代表。在生产过程中，使用了珍贵的原料松茸蘑菇，萝卜和萝卜，并利用四川菜的浓郁风味消除了腥味。它非常粘，有强烈的松茸香气。

原料

成分：无毛牛掌（2公斤，有骨头），白萝卜，西兰花和柠檬各100克，松茸和土豆泥各50克。

调料：材料A（5克山楂，非洲菊，砂仁，草和水果，15克白豆蔻，20克茴香，10克肉桂和八角茴香，100克P县豆酱），材料B（腌辣椒） ）100克，P县豆沙50克，鸡精，辣鲜酱，小米辣，白糖各10克），原料C（盐8克，味精，鸡精各5克，蚝油10克，老酱油15克，鸡肉脂肪，洋葱，生姜各50克），鸡肉汤10公斤，色拉油30克，湿淀粉10克。

生产步骤

1.将白萝卜放入1千克材料的鸡汤中，煮2小时，除去切碎的碎末，然后放在底部；

2.将牛掌放入桶中，加入炸鸡汤和A成分，用小火煮6小时，去掉骨头，放入盘中；

3.启动另一个锅，加基础油，加松蘑菇并煮熟，放在牛掌上；

4.炸松茸蘑菇的基础油后，翻炒成分B，加入500克鸡汤，然后加入土豆泥，柠檬，鹅肉，倒在手掌上，然后将西兰花放入水中。

2,混合胡椒牛掌

混合胡椒是指混合胡椒和胡椒。这种蔬菜的颜色诱人，蔬菜的气氛独特，混合胡椒的味道独特，牛掌柔软而蜡质。

配料：牛肉掌1500克，韭菜10克，魔芋150克。

调料：混合胡椒粉100g（见混合胡椒粉鸡的配方），味精6g，鸡肉精10g，鲜味酱20g，胡椒油，葡萄胡椒油，自制烤胡椒酱，3g盐和蘑菇酱1公斤果汁，30克菜籽油。

1.用火清洗牛掌的皮肤，并在脱毛后去除骨头；将其与蓝汁（根据蓝色方法）放置40分钟，将爪子放在盘子上，加入10克烤辣椒酱，然后蒸7分钟

2.在锅中放入15克菜籽油，然后炒10克烤胡椒酱和胡椒粉，加汤，加蘑菇酱，鲜味酱，味精，鸡精，盐，胡椒油，葡萄胡椒油汤撒稀细香葱在牛的手掌上。

3.在韭葱和胡椒粉上倒入15克热菜籽油。

在自制的烤辣椒酱中，将250克新鲜的绿色辣椒放在漏勺（或竹签上的串）上，放火上火，烤至皮肤略黑且起泡，然后剁碎并加入10克大蒜。 ，切碎的大葱和素食主义者各5克，生菜油15克，然后加入5克甜面酱，拌匀。

3.农舍水晶牛掌

刮擦并清洁牛掌，将其切成小块，然后放入沸水锅中。卸下排水管后，将其在油盘中炸至稍干，然后将其卸下。

将油倒入干净的锅中，首先将香料，姜片，葱，豆沙和其他炒菜倒入，将牛掌木块倒入，再炒几次，加水并将其带回家风格的味道。 。分开一碗牛肉爪，将它们蒸到笼子里，直到变得柔软和粘稠，将它们移开，将它们放在带扣板上，然后将煮熟的面条放到周围。

4.大虾牛排

小牛肉肋骨柔软且粘稠，融化的入口作为餐厅的主菜值得一试。

原料：牛蹄约4.5-4.8公斤

实践：

1.选择最好的牛蹄，用火将头发烧干净，然后用水冲洗以去除鱼腥味。

2.加入炖肉并炖6小时。

3.准备好盘子后，将牛肉蹄放入盘子中，然后倒入酸辣酱。

红烧汤生产：

原料：

辣椒100g，散装100g，茴香100g，草果50g，白花果50g，砂仁50g，丁香30g，肉桂50g，非洲菊，洋葱，30g大蒜，酱油250g 1瓶牛奶，200g干黄酱300g盐鸡肉粉400克，二锅头250克。

将60磅的水加到原料桶中，将所有香料放入原料包装中，并在低火下煮半小时。

5.珊瑚牛掌

处理无骨牛时，请确保不要加热它们。大火煮熟后，手掌皮肤会烂掉，但不能咀嚼面筋。炖牛掌直到变软变烂。烂肉冷却后，肉就不能移动。

成分：无骨牛头（重约1500克）。

调料：5公斤自制盐水，5克绿豆和小米胡椒，30克红油。

1.将无骨牛掌放入开水锅中煮5分钟，放凉，然后放入自制的盐水锅中，用高火烧开，小火煮2小时，关火，然后放入锅中冷却盘子并保存新压缩的盒子并在冰箱中冷藏。

2.取出压实的牛掌，将刀切成2平方厘米，与红油混合，装饰青豆和小米椒环，然后将它们放入黑色珊瑚容器中。

自制盐水：将锅放火，放1kg的鸡肉脂肪和热量，加入100克的胡椒粉，60克的茴香，10克的肉桂粉，八角茴香，新鲜的柠檬草，白豆蔻，甘草，丁香和5克每克。炒3克草果和月桂叶，然后放入纱布袋中；将7.5公斤牛肉骨头汤放入盐水锅中，分别加入50克洋葱，生姜和大蒜。煮3小时，过滤残留物，加入100克湖南辣王和400克辛辣鲜酱调味。

6.富裕的牛蹄

牛掌柔软而腐烂，颜色为红色和明亮，入口很滑。

原料：

配料：1000克

辅料：10磅汤，250克葱和姜片，100克酱油，80克盐，30克味精，15克八角茴香，月桂叶和肉桂粉

1.从扇贝的手掌上去除残茬，浸泡3小时，刮干净，切掉脚趾，然后水平切成5厘米厚的圆形碎片。

2.浸泡牛掌块的血液，然后将其放入冷锅中，加入适量的葱，姜和白葡萄酒。

3.桶内加入高汤10斤，放入葱段、姜片各200克、酱油100克、盐80克、味精30克、八角、香叶、桂皮各15克，放下牛掌（汤应小于原料的厘米）并煮沸。 转低火and煮数小时，直到变软并煮熟。

4.肴菜：将10根牛肉爪放入容器中，sc放入适量的原汤（去除残留物），盖上保鲜膜，并在蒸汽箱中蒸20分钟。

5.取出后，将牛掌放入杯中，将原汤倒入锅中，然后集中火上，将稍旧的颜色倒入杯中，并装饰心形蔬菜。

7.牛皮农舍

在这道菜中，给牛掌加压直到煮熟，然后将自制的辣酱和蒸汽倒入蒸锅中，制成菜。这道菜的辣酱是由四种酱和四种脂肪制成的。四种不同的调味料混合在一起，既麻木又辣。由于添加了两种动物脂肪，因此这四种脂肪非常香。不用担心这道菜的味道会简单地加在一起，因为加入的辣酱具有独特的风味。

食材：去皮牛掌500g，栗子100g

辅料：辣酱50克，辣椒10克，欧芹2克，湿淀粉5克，八角茴香，葱，姜

1.卸下细奶牛的爪子以清洁头发，然后切成3.5平方厘米的小块。

2.将牛掌放入高压锅中，在牛掌中加入八角茴香，葱，姜片和水，按30-35分钟直至煮熟，去掉骨头。

3.将无骨的牛掌扣在板上，放上栗子，倒入辣酱，然后在蒸笼中蒸30分钟。

4.将牛掌的调味料倒入锅中，加入小米胡椒粉，撒上淀粉使它变稠，倒在牛掌上，撒上香菜。

香辣汁：

将100克辣椒酱，辣妹，大蒜酱和辣椒倒入锅中，混合均匀，加入混合油（煮熟的鸡油，5克金龙油，10克黄油和菜籽油）和5炒每克葱和姜，继续煎，加入500克高汤，煮10--12分钟。

8,炖

取出牛至骨头，取出骨头，将刀切成小方块，将它们放入沸水锅中，然后用沸水将其取出；将牛尾笋切成滚刀块，然后将水烧开到沸水锅中。

在火锅中加热色拉油后，翻炒西洋菜，姜片，大蒜片和香料。用新鲜汤煮30分钟后，不要用炉渣，而要加入辛辣汤，芝麻糊和排骨酱。味道良好后，煮大块的牛掌和牛尾笋直到变软变烂，转移到鸡精和味精中，然后开始烹饪，将它们放在石锅中，最后加香菜装饰。

9,青椒炒牛掌

煮熟的牛掌柔软，粘稠，甜美可口，青椒新鲜爽口，整盘肥而不腻，可用作餐厅的主食。

材料：

成分：前脚有350克盐水，100克绿色和红色胡椒粉和50克红色小米胡椒粉。

调味料：鲜汤150克，威达酱油8克，盐3克，味精和鸡肉粉2克，红油20克，猪肉浓汁10克，姜片，大蒜，花雕酒，湿淀粉，韦大5克美国冰糖，50克每克食用酒和色拉油。

生产：

1.将腌好的牛掌切成3平方厘米的块，用刀切成青椒和红椒以及小米红椒，放在一旁。

2.加热平底锅，加入40克色拉油，加入生姜片，大蒜和香煎，加入花雕酒中煮，再加入新鲜的汤，前脚红烧牛肉，品尝美味的新鲜酱油和调味酱油，猪后酱，将味精，鸡肉粉煮沸3分钟。用湿淀粉将其粘稠，然后用红油淋上毛毛雨，然后将其从锅中取出食用。

3.将剩余的色拉油放在一个单独的锅中，加入绿色和红色的胡椒粉圈和红色的小米胡椒粉圈，然后将其油炸。加入盐并炒均匀。

前脚咸牛肉：

1.水5公斤，料酒250克，草果25克，当归，肉桂，丁香5克，甘草15克，叶10克，八角茴香，花椒，2罗汉果，姜50克

2.洗牛脚，烧开水，用冷水洗去血迹，然后将水烧开，加入以上所有调味料，腌制3至4个小时，去骨后切成小块腌制的前脚。存放在冰箱中至少3天，进食时取出并煮熟。

10.热情的金雅牛掌

制作这道菜的关键是必须在低火下煮沸，每5分钟搅拌一次，以免烹饪。

原料：ak牛掌（重约600克），青椒圈50克，面筋50克，姜饭和蒜米各10克，姜和葱

调料：白葡萄酒10g，醋5g，湖南胡椒粉5g，腌制辣椒20g，鸡肉和味精4g，盐2g，料酒30g，醋油7g和适当的色拉油。

香料：鼠尾草和橙皮各3克，甘草，稻草和生姜各2克，月桂叶10克，砂仁和小茴香各4克，八角茴香各5克。

蔬菜成分：胡萝卜，芹菜各30克，洋葱，香菜根各20克

1.清除牛掌上残留的头发和旧皮，将其与酒，生姜，葱和醋一起倒入水中，使水飞走，取出并使用。

2.将色拉油倒入锅中，加入蔬菜原料和香锅，加水煮沸10分钟，然后除去炉渣，调节风味，并用水；另外，将香料包裹在纱布中使用。

3.将黄牛掌放在竹席上，加水（无黄牛掌），放入香料包装，然后加入煮沸的汁液和料酒，煮沸后，用盐，鸡肉精，味精和然后改用小火煮制2个小时，直到牛掌变软变粘为止，取出并放在一旁。

4.漂白面筋直到油充满，除去干水，打开两个并将其放在盘子的底部；也将牛掌切成小块，放在面筋上。

5.将色拉油倒入锅中，加入生姜米，蒜米，湖南切碎的胡椒粉，用子弹腌制的胡椒粉，油炸后倒在牛掌上，在蒸锅中蒸8分钟，取出并撒上绿色的红辣椒粉圈，然后加热葡萄胡椒油，倒入绿色和红辣椒粉圈，搅拌一下，就可以了。

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