巧克力慕斯蛋糕教程完整版（巧克力慕斯蛋糕）

巧克力慕斯蛋糕在蛋糕店里真的是卖的火热的一款甜品，外面一小块就几十块。做法被我研究出来啦，其实做法真的很简单。几步就可以完成啦，如果你是烘焙小白，那也能做出来！

你想有点仪式感的话可以配上一杯咖啡，在家就可以享受下午茶~

下面我给大家分享一下步骤。

1 首先奥利奥饼干把它压碎，80g就够了。融化的黄油30g，然后把它们放一块搅拌均匀。再倒入模具压平 压实一点。接着放冷藏备用。

2 纯牛奶准备200g左右放到锅里小火加热，接着倒入巧克力，40g左右，接着加入白糖20h，搅拌均匀，然后我们再倒入15g的吉利丁片，（记得要冷水软化后再放吉利丁片）。搅拌融化记得备用。

3 准备200g的淡奶油加适量的白糖，开始打发，打发至粘稠呈酸奶状即可。接着我们把第二步打发好的食材放入淡奶油中，接着搅拌均匀，就是慕斯了呦。

4 把第一步做好的从冰箱拿出来，将第三步的慕斯倒入模具，冷藏三个小时。

5 l冷藏之后拿出来脱模，可以撒上可可粉，糖粉就做好啦 ，好香

配一杯奶茶或者咖啡绝绝子，真的比想象简单呢，大家可以试着做一下，约上姐妹在家也可以享受下午茶哦~