坚果月饼馅怎么做(果仁月饼怎么做好吃)
果仁月饼怎么做好吃 家常果仁月饼的做法
又是一年中秋到,月饼季来了,为了迎着的中秋,这几天做了几次月饼,但最爱吃的还是果仁月饼,香脆的各种果仁,香甜的各种果肉,加上清香可口的橙子皮和柠檬汁,烤出的月饼香气四溢,非常可口。
果仁月饼食材介绍
面粉600克,糖浆360克,玉米油150克,枧水12克,花生仁适量,葵花子仁适量,南瓜子仁适量,芝麻适量,葡萄干适量,风梨干适量,蜜枣适量,澄粉适量,糯米粉适量,橙皮适量,柠檬汁适量,水适量,白糖适量,
果仁月饼的做法步骤
1、各种材料备齐
2、把花生米和各种果仁烤熟
3、把小麦淀粉和糯米粉烤熟
4、花生去皮放华袋里压碎
5、橙子剥下最外层的蔳皮切成丝
6、果肉切丁,各种材料放在盆里
7、放上糖、橙粉和糯米粉搅匀,挤上柠檬汁
8、倒上适量的水搅匀,用手能握在一起就可以
9、做好的馅料分别称重70克团好
10、盆里倒上糖浆、枧水和玉米油搅匀
11、倒上面粉搅匀
12、揉成面团静置一个小时,不粘手就好了
13、面团分成30克小块团好
14、拿一块面皮按一下放上馅料包起来
15、扣上模具按下
16、脱模成型
17、摆入烤盘,放入烤箱中层烤5分钟
18、刷上蛋液再烤10到15分钟即可
19、出炉凉透装袋
小窍门
月饼烤最好放至1到2天回一下油会更好吃
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