揪面片怎样炒（即便一个人也是吃的美滋滋）

不知道什么时候才不要一个人吃晚饭了，自从大学毕业后就感觉很多时候都是自己一个人，一个人下班，一个人去买菜，一个人烧饭，一个人吃饭，一个人一碗炒面片，不过也是吃的美滋滋的。

看看我的炒面是怎么做的呢。

炒揪面片

面和好，上面刷层由，我用的油里面油点油渣，大家忽略，面可以放置15分钟，这个时间就可以准备洗菜切菜。

菜瓜切片，青椒切条

番茄切丁

豆芽洗好备用

面应该放置的时间差不多了，可以开始烧水揪面片了，先烧水，再把和好的面擀开如下图所示：

擀面

如图所示划开面，然后拉长，可以就成片状下锅了。

揪面片下锅煮熟

煮好的面片赶紧捞出来用凉水冲洗待用。

接下来就可以炒菜了，炒菜的时候没空拍照，热锅爆香蒜，香肠，再炒鸡蛋，鸡蛋盛出待用，再炒菜瓜和青椒还有豆芽，等菜快炒熟的时候再加蕃茄丁，大火炒成番茄汁，然后再加入揪面片，翻炒，再加入鸡蛋拌匀。