最简单的糖醋排骨的家常做法窍门（如何在家制作好吃的糖醋排骨）

糖醋排骨是一道经典的中式菜肴，它色泽红润，酸甜适口，外酥里嫩，让人垂涎欲滴。 糖醋排骨的做法有很多种，有些需要油炸，有些需要蒸煮，有些需要焖炖。 今天，我要教你一个简单又美味的做法，只要会数1234就会做，超简单的！

准备食材

首先，我们要准备以下食材：

猪肋排 500克 料酒 1汤匙 生抽 2汤匙 老抽 半汤匙 香醋 4汤匙 白糖 3汤匙 盐 半茶匙 味精 半茶匙 芝麻 半茶匙 葱 姜 适量 步骤一：腌制排骨 将排骨洗净沥干水分，斩成小块待用。用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。

步骤二：煎制排骨 锅中倒入适量的油，烧至六成热，下入排骨小火煎至金黄色。注意要不停地翻动，以免糊锅。捞出沥油备用。

步骤三：调制味汁 将剩下的一汤匙生抽，三汤匙白糖，两汤匙香醋，半茶匙盐，半茶匙味精调成味汁待用。

步骤四：收汁上碟 锅中留少许油，放入葱姜爆香，倒入味汁和排骨，大火烧开后转小火慢慢收汁。待汁水快收干时，开大火收干。临出锅前可再烹入一些香醋，增加香气和口感。撒上芝麻和葱花点缀即可。

以上就是我为你介绍的如何在家制作好吃的糖醋排骨的方法，只要按照1234的步骤来做，就能做出色香味俱全的糖醋排骨了。 这种做法不需要油炸或者蒸煮，更方便快捷。如果你喜欢吃糖醋排骨，不妨试试这种做法，说不定会给你带来惊喜。