西式香肠的配料（肉食爱好者别错过）

在香肠制作中，人造肠衣的使用越来越普及。

——盖得日记

中式香肠一般指腌腊肉制品，将原料肉搅碎，添加食盐、酒等辅料腌渍，经过了晾晒或风干处理，比如腊肠。

西式香肠虽然也有类似的风干肠，比如意大利萨拉米香肠，但目前国内市场中主要是熏煮肠，没有经过晾晒处理，是低温肉制品，相比中式腊肠，更强调新鲜口感和原汁原味，讲究锁鲜技术。

盖得排行将推荐几款超好吃的西式香肠，大家取需。

特别声明

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否则快到口的香肠直接掉地上

01

尊乐芝士爆浆百搭车达肠

尊乐创立于1945年，专注于香肠制作七十多年，是美国最大的香肠制作商之一，声望与工艺俱佳，产品销往全球40多个国家。

尊乐百搭车达香肠精选上等冷鲜肉，添加产自威斯康斯的天然芝士，满满的芝士与肉香融和，令人胃口大开。

尊乐香肠未添加淀粉和大豆蛋白，干酪芝士含量为7%，价格不占优势，但物有所值。

售价：约39.8元/260g 购买渠道：京东/天猫/超市等

02

史密斯菲尔德美式香肠

史密斯菲尔德是全球百强食品公司之一，也是美国东部最大的猪肉加工制造商，1987年以来一直是一体化猪肉加工领域的领导者。

史密斯菲尔德的美式香肠选用优质猪后腿肉，不添加着色剂、增味剂和甜味剂。香肠鲜嫩多汁，虽然整体肉质不及尊乐香肠紧实，但也肉香充足，不会过于肥腻，共有原味、黑胡椒和芝士三种风味可供选择。

售价：约35元/396g 购买渠道：京东/天猫/超市等

03

荷美尔德式图林根香肠

荷美尔成立于1891年，历史最悠久，是最先在国内打响知名度的外国香肠品牌。

荷美尔德式图林根香肠是低温香肠，选用冷鲜猪肉制成，肉质新鲜，汁水丰富。经典的德式图林根风味，使用马郁兰香料调味，衬托肉香，也透出草本的清香。

售价：约39.8元/190g 购买渠道：京东/天猫/超市等

04

伊藤原味维也纳香肠

伊藤成立于1948年，是日本火腿香肠市场占有率最大的企业。

维也纳香肠，是一种比较小巧的香肠，伊藤的维也纳香肠选用优质猪肉制成，肉香充足，所用羊肠衣经过适当盐渍，口感香脆。

共有原味、紫苏、蒜蓉和烟熏四种口味，其中原味的肉香味最充足。

售价：约34.9元/180g 购买渠道：京东/天猫/超市等

05

秋林•里道斯 红肠

秋林·里道斯始于1900年，是哈尔滨三大知名红肠之一，被评为“中华老字号”企业。

秋林里道斯红肠由猪肉和少量牛肉制作而成，经过25道工序和2次熏烤，咸味和烟熏味比较重，烟熏带有的木香味尤其吸引人。

秋林·里道斯红肠开设了多家自营连锁店和加盟店，容易购买，线上天猫、京东也均有旗舰店。

售价：约24.8元/110g 购买渠道：京东/天猫/超市等

06

哈肉联红肠

哈肉联是哈尔滨三大知名红肠之一，全国十大肉联厂之一，始建于1913年，是国内最早的肉制品加工企业。

哈肉联红肠烟熏味道比商委红肠淡，咸度差别不大，比较适中，蒜味则比商委红肠和秋林·里道斯红肠明显。

此款为红色礼盒装，适合送礼。

售价：约49元/450g 购买渠道：京东/天猫/超市等

07

万威客 脆皮热狗肠

万威客是超市最常见的香肠品牌，在2002年由史密斯菲尔德和比利时ARTAL集团合资成立，专门生产优质中低温肉制品，2009年被纳入中粮集团旗下，逐渐成为国内名列前茅的低温肉制品品牌。

万威客脆皮热狗肠是商超最常见的低温香肠，主要原料是鸡肉、猪肉和淀粉，外皮香脆，肉感鲜嫩，有原味、蜜糖味和黑椒味三种口味。

脆皮热狗肠个头小巧，可即食解馋，也适合煎制烹饪或是火锅涮食。

售价：约20.9元/300g 购买渠道：京东/天猫/超市等

08

卡萨莫迪娜米兰风味萨拉米香肠

卡萨莫迪娜（Casa Modena）是意大利著名肉制品集团Grandi Salumifici旗下品牌。

卡萨莫迪娜的萨拉米香肠主要用猪肉制成，表面有细小的脂肪颗粒，油脂感比较重，建议搭配其他食物一起享用，一般用于制作沙拉和冷盘。

GS集团为了拓展中国市场，在上海成立意华食品（ISU），多款意式香肠在ISU京东旗舰店有售。

售价：约31.5元/100g 购买渠道：京东/天猫/超市等

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