整只猪蹄怎么做好吃（整只猪蹄如何做好吃）

主料：猪蹄750克，盐，葱各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克，现在小编就来说说关于整只猪蹄怎么做好吃?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

整只猪蹄怎么做好吃

主料：猪蹄750克，盐，葱各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。

将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。

姜、葱拍破待用。

用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时，放汤调至浅红色为度。

加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后移至小火炖烂，收浓汁即成。