夏季凉爽开胃的美食（滋味酸爽开胃这道美食太适合夏天了）

鸡肉的烹饪方法极多，煎炸烤焖均可，不过到了夏季，自然想吃得清爽一些，今天，就给大家介绍一款适合夏天的鸡肉做法——柠檬手撕鸡！

口感嫩滑的鸡肉中夹杂着柠檬特有的清香，酸辣开胃，快来跟着美食达人王毅学习如何制作吧～

柠檬手撕鸡

食材

鸡腿，黄瓜，香菜，葱，姜，蒜

杭椒，干辣椒，柠檬，料酒，生抽

米醋，蚝油，白糖，鸡精，食盐

做法

1. 鸡腿入锅，加姜片，葱段，料酒，煮熟后捞出。

2.将鸡腿撕成小块。

3. 加入黄瓜丝，香菜，蒜片，杭椒粒，干辣椒，柠檬片，生抽，米醋，蚝油，白糖，鸡精，食盐。

4. 拌匀后即可食用。

完成

本期菜谱来自美食达人王毅，爱下厨的大学老师，喜欢五颜六色的食材和烟火气息的生活。

美食达人征集：

俗话说，高手在民间。饭店里的大厨们固然技艺超群，但民间也有许多烹饪高手，可谓卧虎藏龙。如果你也有一手好厨艺，或者有一道让你骄傲的拿手菜，那就别藏着掖着了，我们将根据菜品制作造型和文字介绍，每周选出几位美食达人的拿手菜展示给大家~

征集内容（三选一）：

①拿手菜制作步骤照片或动图（5至20张），并配以简单文字介绍

②拿手菜制作步骤短视频（3分钟之内），并配以简单文字介绍

③短视频（3分钟之内）＋制作步骤照片或动图（5至20张），并配以简单文字介绍

例：小辰光，姆妈就是这样做罗宋汤的！；

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参与方式：

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编辑：孔祥如、于晨