酱香肉丁如何做（酱香肉丁做法介绍）

食材：土豆200克、五花肉150克、豆干100克、油30毫升、甜面酱1勺、香菇少许、蒜香酱适量、生抽1勺，现在小编就来说说关于酱香肉丁如何做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

酱香肉丁如何做

食材：土豆200克、五花肉150克、豆干100克、油30毫升、甜面酱1勺、香菇少许、蒜香酱适量、生抽1勺。

土豆去皮后洗净，把食材分别切丁。

肉丁里加入料酒，生抽，生粉抓匀腌制半小时。

备好甜面酱，蒜茸酱，备好葱花。

锅内倒油，温油下肉丁过油至变色后捞起。

再把所有食材倒入炒出香味加盐调味。

烹入少许开水再加入甜面酱翻炒均匀。

再把蒜茸酱加入炒匀，加入老抽上色后加盖大火烧开转小火烧至熟。

开盖转大火把肉丁回锅烧制片刻，撒入葱花后熄火出锅。