今日霜降吃啥食物（明日霜降记得做3事吃3物）

导语：大家好，我是琦哥，祝大家开心每一天。今天我要分享的是《明日霜降，记得“做3事吃3物”，老传统不丢，顺应节气全家安康》，希望对大家有帮助。

“风卷清云尽，空天万里霜。”10月23日是我国传统节气霜降。它是秋天的最后一个节气，是秋天向冬天转变的过渡，是24个节气中第十八个节气。这个节气里，气温下降很快，很多地方已经到零度以下，露水在午夜前还是露珠，到后半夜就凝结成白霜。《诗经》中的名句，“蒹葭苍苍，白露为霜”，就是指的这种现象。

秋风萧瑟，万里露霜，一片悲凉之景。这时人们要通过登高望远，自我调适心情，适应霜降节气，使身心愉悦身体健康。老祖宗流传下来的“做3事吃3物”，朋友们记得做，老传统不要丢，顺应节气全家安康。

一、祭祖

霜降节气期间，有古老的祭祖节，也称为“十月朝”，在农历的十月初一。祭祖节分为在家祭祀和去墓地祭祀。祭祀的时候要有香烛、食物等一般的物品，必须要有的是“冥衣”，意思是天寒了，给祖先送寒衣，所以祭祖节也叫“烧衣节”。

二、赏菊花

秋天是菊花盛开的季节，很多地方有赏菊会。文化艺术人士在赏菊、作画的同时，品一杯菊花酒，好不惬意。除了在公开的菊花展，还有宗亲聚会，一大家族人采购了数百盆名菊花，堆成菊花塔。在菊花塔前摆下宴席，座位按照长幼排名，先敬菊花神，再饮菊花酒。

三、送芋鬼

霜降节气除了粮食入库外，很多人觉得要去凶迎祥，通过一些仪式祈求来年庄家丰收，让生活更加顺利。广东高明地区，有霜降“送芋鬼”的习俗。小孩们用瓦片搭起焚塔，在下面用干草柴火点燃，把瓦片烧红之后，再把塔毁掉，然后随手把瓦片丢出村外，称为“送芋鬼”，依此辟除不详。

一、柿子

霜降里有句老话，叫“一年补透透，不如补霜降。”柿子正是霜降时丰收，甜美的柿子，营养丰富，是霜降时节的代表食品。吃柿子的习俗在我国南方很多地区都有，俗语“霜降吃灯柿，不会流鼻涕”，当地人解释是，霜降吃柿子，冬天就不会感冒流鼻涕。不管怎样，霜降前后成熟的柿子，的确是皮薄肉美，汁水丰富，吃的人饱口福了。

烙柿子饼

1.用勺挖出柿子果肉，加入面粉，鸡蛋，揉成面团，饧面20分钟。

2.把面团再次揉好，切成3份，揉成长条切成面剂备用。

3.把面剂压扁，用擀面杖擀成饼备用。

4.下入煎锅，小火煎制两面金黄色即好。

二、鸭肉

鸭肉味甘，益气养阴，是秋季传统的进补佳品。鸭肉脂肪含量适中，分布均匀，脂肪比照鸡、鹅易于消化。经常食用鸭肉能补充人体多种营养成分。鸭肉中的优质蛋白，可以促进儿童生长，还能维持成人的健康。

芋头烧鸭肉

1.芋头洗净去皮切块，鸭肉洗净切大块，生姜切片，大葱切葱花备用。

2.锅内加少许食用油，下入芋头块煎两面金黄色盛出。

3.起锅点火不加油，放入鸭肉小火煸炒出油脂。待油脂出来后，加入姜片、八角、桂皮炒香，烹入料酒。下入芋头，加入食盐，生抽，白糖大火烧开，小火炖30分钟。

4.大火收浓汤汁，撒上葱花美味即成。

三、兔肉

兔肉含有高营养、低脂肪，被称为“荤中之素”，兔肉纤维细嫩，很容易被消化。兔肉蛋白质、矿物质高，但脂肪低、胆固醇低、热量低，即使长期食用也不会引起肥胖。

麻辣兔丁

1.洗净的兔肉切块，加入食盐和料酒腌制半小时。

2.起锅烧油，放入姜片和蒜米爆出香味，下入八角，花椒，桂皮，香叶炒香，下入兔丁翻炒至皮肉紧实。

3.放入干红辣椒翻炒，加入适量的食盐，生抽，白糖调味。

4.加入清水与食材持平，用小火㸆干水分后，大约10分钟，淋入红油撒上芝麻，炒匀出锅即可。

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