凉拌蒜泥茄子的超简单做法（家常凉菜之凉拌蒜蓉茄子）

用料：茄子2个，蒜，老抽，生抽，白糖，盐，油。

步骤：1，茄子洗净上蒸笼，大火蒸15分钟。

2,15分钟后取出，放到盘子里用小刀划成小条。

3，取一只小碗，放入适量的盐，生抽，老抽和一点儿水，调成汁。

4，将调好的汁淋到茄子上，大蒜拍散切碎末均匀撒在茄子上。

5，起锅烧油，烧到油冒烟均匀撒在茄子上，刺啦一声，香气扑鼻。