河南烩面哪个派系最好吃（河南烩面我家吃了十年）

烩面，河南的一种面食，但是河南很多地方做的也不太一样，我们老家这边一般是咖喱烩面！今天做一下试试！

By 萌妈小鱼儿

用料

• 面粉 500克
• 水 适量
• 盐 少许
• 咖喱粉 1勺
• 油 少许
• 羊排汤 1碗
• 海带丝 适量
• 黄花菜 适量
• 香菜 几根
• 蒜黄 几根

做法步骤

1、准备好所有食材！

2、烩面要提前几个小时弄好，面里加盐，活成稍硬的面团，刷上油，应该擀成椭圆形面皮，今天懒省事没擀

3、醒好的面，在案板上按成面片就可以拉了

4、拉成2厘米宽就行了！

5、锅中倒入事先煮好的羊排汤，加入一勺咖喱粉！少许盐！把烩面放进去煮一会儿，再放海带黄花菜一下就好了

6、盛出来加入香菜，蒜黄就行了！

7、一口烩面，一口汤！再啃块羊排太过瘾了，今天就不减肥啦！

小贴士

烩面如果不会做就买人家卖的就行了，咖喱粉我是买的调味品店里配好的！

面粉的营养功效

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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