红烧腐竹酿肉（红烧腐竹酿肉的制作方法）

原料：腐竹皮，猪肉糜，鱼糜 备好白青葱，姜，小葱，现在小编就来说说关于红烧腐竹酿肉?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

红烧腐竹酿肉

原料：腐竹皮，猪肉糜，鱼糜 。

备好白青葱，姜，小葱。

用腌肉材料将猪肉糜及鱼糜拌匀。

加1小勺木薯淀粉搅拌至起胶，放置腌制15分钟。

事前腐竹皮泡软，取一片腐竹皮摊开。

放入适量的陷料。用淀粉抹腐皮给它容易粘不会开。

将左右两边向内褶，再将前端卷起来。

锅加入水烧开，将做法（7）放入蒸5分钟至10分钟。

将蒸好的腐竹酿肉取出，备用。

烧热锅，下少量有烧热，将腐竹酿肉小心放入锅里。以大火炸的方式至两边金黄。加入姜片及葱段煸炒一下。

倒入调好的酱料。

在旺火上烧开后，再移至微火上慢烧。小心的翻面,再煮另一面。

大火使其快速上色收汁入味即可。（不必烧太久因为腐竹酿肉已经蒸熟的）15.红烧腐竹酿肉。